Kavalan Distillery - 2005

PRODUKT-INFORMATIONEN

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Der KAVALAN Concertmaster ist definitiv eine Komplementierung des KAVALAN Single Malts. Im Unterschied zum Single Malt erhält der Concertmaster noch ein mindestens 6-monatiges Finish im Portweinfass, welches ihm seinen vollmundigen und süsslichen Geschmack verleiht.

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Fassart:

Port Cask Finish

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Tasting Notes:

Nase: Tropische Früchte mit Honig, Vanille und Kokosnuss

Gaumen: Vollmundig, lieblich und komplex

Abgang: Im Abgang lang und angenehm fruchtig

Online erhältlich!!!

CHF69

PRODUKT-INFORMATIONEN

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Diese Abfüllung steht beispielhaft für die Qualität des taiwanesischen Whiskys. Die Lagerung erfolgt in sechs verschiedenen Fässern, darunter frische und bereits benutzte Bourbon- und Sherryfässer sowie verschiedene Weinfässer. So entsteht ein vielschichtiger und komplexer Whisky.

Das Flaschendesign erinnert an den Taipeh 101, den architektonischen Stolz Taiwans und das einst höchste Gebäude der Welt.

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Fassart:

First-Fill-Bourbon, Ex-Bourbon, Sherry Casks and more

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Tasting Notes:

Nase: Elegant, blumig und fruchtig mit Spuren von Honig und tropischen Früchten, Vanille, Kokosnuss und Schokolade

Gaumen: Ein Hauch von Mango kombiniert mit würziger, öliger Komplexität

Abgang: Im Abgang zeigen sich herrliche Noten von Zitrusfrüchten

Online erhältlich!!!

CHF69

PRODUKT-INFORMATIONEN

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Der KAVALAN Concertmaster Sherry Cask wird in spanischen Oloroso Sherryfässern für das Finish ausgebaut. Abgefüllt wird er aus Batches verschiedener vier- bis sechsjähriger Fässer. Mit seinen 40% Vol. komplementiert er das Basissortiment.

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Fassart:

Oloroso Sherry Cask Finish

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Tasting Notes:

Nase: Rein und komplex mit Ansätzen verschiedener Tropenfrüchten. Sherry Noten, Nüsse und Gewürze

Gaumen: Geschmeidig mit angenehmen Fruchtnoten

Abgang: Im Abgang zeigt sich der Olorose Sherry dezent und Fruchtnoten treten hervor

Online erhältlich!!!

CHF69

PRODUKT-INFORMATIONEN

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Der KAVALAN Ex-Bourbon Oak stellt das Bindeglied zwischen dem Basissortiment und den Einzelfassabfüllungen der Solist Serie dar. Er reift in amerikanischen first fill Bourbonfässern, ist non-chill filtered und wird mit gehaltvollen 46% Vol. abgefüllt. 

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Fassart:

Ex-Bourbon Oak

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Tasting Notes:

Nase: Kräftig und ausgewogen, tropische Früchte, Kokosnuss, Vanille und Eichenholz

Gaumen: Aromen von Vanille, Karamell, Kokosnuss und wieder das Eichenholz

Abgang: Der Abgang ist fruchtig, weich und sanft

Online erhältlich!!!

CHF79

PRODUKT-INFORMATIONEN

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Der King Car Conductor von KAVALAN ist der einzige Whisky aus der Brennerei, der unter dem Konzernnamen vertrieben wird. Durch die Lagerung in acht verschiedenen Fässern, darunter frische und gebrauchte Fässer von Bourbon, Sherry, Rot- und Weisswein, bekommt der King Car Conductor ein sehr komplexes und rundes Aroma. Diese Abfüllung ist non-chill filtered und hat einen erhöhten Alkoholgehalt von 46% Vol.

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Fassart:

Diverse Fassarten

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Tasting Notes:

Nase: Rein und fruchtig mit einem Hauch von Papaya, Banane und grünem Apfel. Angenehm blumig mit vielschichtigen Aromen und Nuancen

Gaumen: Süss, reich an Vanille, Banane und Kokosnuss mit einer leichten Bitternote, die die Süsse kompensiert

Abgang: Der Abgang ist lang, komplex und angenehm weich

Online erhältlich!!!

CHF87

PRODUKT-INFORMATIONEN

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Dieser Whisky wird in neuen amerikanischen Eichenfässern und refill Fässern gelagert. KAVALAN Podium ist ein feiner, eleganter Whisky mit blumigem, leicht süssem Geruch, gepaart mit Vanille- und Kokosnussaromen. Er wird mit einem Alkoholgehalt von 46% Vol. abgefüllt und ist non-chill filtered. 

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Fassart:

New American Oak Casks

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Tasting Notes:

Nase: Elegant und angenehm floral mit einer natürlichen Süsse von Vanille und Kokosnuss

Gaumen: Tropische Früchte wie Mango mit einem Hauch von Honig, Kirsche, grünem Apfel, weissem Pfeffer und Trauben

Abgang: Der Abgang ist überraschend tropisch und angenehm süsslich nach Kokosnuss

Online erhältlich!!!

CHF97

PRODUKT-INFORMATIONEN

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Der KAVALAN Solist Ex-Bourbon wird in amerikanischen Eichenfässern gereift und überzeugt durch seinen komplexen und vielschichtigen Charakter. Wie auch bei den anderen Vertretern der Solist Serie handelt es sich um limitierte Einzelfassabfüllungen in Fassstärke, die mit Fass und Flaschennummer versehen sind. 

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Fassart:

Ex-Bourbon Cask

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Tasting Notes:

Nase: Rein, erfrischend mit dem Duft tropischer Früchte und reich an Vanille, Kokosnuss und rauchigem Holz

Gaumen: Ausgewogen runder Geschmack mit natürlicher Süsse, Vanille und Eichenholz

Abgang: Der Abgang ist lang und zeigt dezente Eichenholznoten auf, Vanille und tropischen Früchten

Online erhältlich!!!

CHF145

PRODUKT-INFORMATIONEN

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Der KAVALAN Solist Sherry reift in spanischen Oloroso Sherryfässern, welche dem Whisky seinen intensiven Geschmack und seine dunkle Farbe verleihen. Dieser Single Malt ist ein weicher, reichhaltiger Whisky mit komplexem Charakter. Alle KAVALAN Solists sind non-chill filtered und enthalten keinerlei Farbstoff. 

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Fassart:

Olorose Sherry Cask

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Tasting Notes:

Nase: Reichhaltiges Sherry-Aroma mit Anklängen von Nüssen und pikanten Gewürzen, dezent an Mandeln und Vanille

Gaumen: Vollmundiger Geschmack nach getrockneten Früchten und Gewürzen, mit einem Hauch von Kaffe

Abgang: Der Abgang dauert sehr lange und süsse, weinige Noten vom Olorose zeigen sich dabei deutlich

Online erhältlich!!!

CHF155

PRODUKT-INFORMATIONEN

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Der KAVALAN Solist Port Cask reift in ausgewählten first fill Portwein Fässern. Es sind die Einflüsse des portugiesischen Süssweins, die diesem Whisky seinen weichen und süsslichen Charakter verleihen. KAVALAN Solist Port Cask wird in Fassstärke abgefüllt und ist non-chill filtered. 

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Fassart:

First Fill Port Cask

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Tasting Notes:

Nase: Kräftige Holzaromen kombiniert mit einem Hauch von Gewürzen und einer leichten Süsse

Gaumen: Intensive Süsse von getrockneten Früchten, leichte Holzaromen und Anklänge von Rosinen

Abgang: Der Abgang ist lange und intensiv im Einfluss des Port Casks, tief fruchtig

Online erhältlich!!!

CHF155

PRODUKT-INFORMATIONEN

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Als erste und bisher einzige Abfüllung der Brennerei vereint KAVALAN Solist Peaty Cask die für KAVALAN typischen Aromen tropischer Früchte mit einer angenehm torfigen Note. Diese erhält der Whisky durch seine Reifung in ausgewählten ehemaligen Islay-Fässern. Mit dieser Abfüllung geht KAVALAN neue Wege, die Whiskyliebhaber begeistern. 

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Fassart:

Oak Cask

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Tasting Notes:

Nase: Reich an Honig, Toffee, Bienenwachs und Kokosnuss, mit etwas Wasser entfalten sich tropische Fruchtaromen wie Kiwi und Zitrusfrüchte

Gaumen: Toffee und Butterscotch mit einem Hauch von Torf

Abgang: Im Abgang Noten von Pfeffer und rotem Chili, sehr komplex, ölig und ausgewogen

Online erhältlich!!!

CHF175

PRODUKT-INFORMATIONEN

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Der KAVALAN Solist Vinho Barrique wird in Weinfässern gelagert, wobei sowohl Rot- als auch Weissweinfässer verwendet werden. Die Weinfässer werden in der Aufbereitung sorgfältig ausgekratzt und getoastet, um die volle Intensität der Aromen im Holz zu aktivieren. Erst nach einer mehrmonatigen Ablagerungszeit werden sie neu zusammengesetzt und für die Reifung von KAVALAN Solist Vinho Barrique verwendet.

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Fassart:

Vinho Barrique

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Tasting Notes:

Nase: Vanille, Karamell und Schokolade harmonieren mit tropischen Früchten wie Melone, Kiwi, Mango sowie Zitrusfrüchten und einer leichten Pfeffernote

Gaumen: Reichhaltiger, runder Geschmack mit deutlicher Süsse

Abgang: Der Abgang ist lange, intensiv und dabei angenehm weich

Online erhältlich!!!

CHF198

PRODUKT-INFORMATIONEN

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Der KAVALAN Solist Fino ist der ganze Stolz der KAVALAN Brennerei und bildet das Highlight der Solist Serie. In den besten Fino Sherryfässern gereift, hat ihn Jim Murray in seiner Whisky Bible mit 97 von 100 möglichen Punkten ausgezeichnet und bereits 2012 als World Whisky of the Year prämiert. 

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Fassart:

Fino Sherry Cask

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Tasting Notes:

Nase: Reiches Sherry-Aroma mit Anklängen von cremigem Karamell und Buttertoffee kombiniert mit Schokolade und fruchtigen Noten von Mango, Zitrusfrüchten und grünem Apfel

Gaumen: Natürliche Süsse und mildes Toffee, abgerundet durch komplexen Fruchtgeschmack und Holzaroma

Abgang: Der Abgang ist angenehm trocken und mit einem süssen Finish

Online erhältlich!!!

CHF315

PRODUKT-INFORMATIONEN

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Kavalan Solist Amontillado ist eine trocken ausgebaute Sherryart, die farblich zwischen Fino und Oloroso zu finden ist. Amontillado Sherry reift zunächst unter einer Florhefeschicht und wird anschliessend an der Luft weiterer Oxidation ausgesetzt. Geröstete Mandeln und Haselnuss sind klassische Aromen für Amontillado Fässer.

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Fassart:

Amontillado Sherry Cask

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Tasting Notes:

Nase: Reichhaltige, vielschichtige Fruchtaromen wie Haselnuss und Mandel, dazu ein Hauch von Toffee und Eichenaroma

Gaumen: Besonders sanftes Sherry-Aroma, Karamell, im Abgang eine Kombination von Nüssen und Pfeffernoten

Abgang: Der Abgang ist lange und intensiv nach Sherry

Online erhältlich!!!

CHF365

PRODUKT-INFORMATIONEN

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Der Kavalan Solist Manzanilla Sherry ist dem Fino nicht unähnlich, wird aber direkt am Meer produziert. Die Salzigkeit der Meeresluft setzt sich im Fass fest und findet sich auch im fertigen Produkt wieder.

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Fassart:

Manzanilla Sherry Cask

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Tasting Notes:

Nase: Frische Melone, komplexe, vielschichtige Fruchtaromen, leichter Duft von Toffee und Kakao

Gaumen: Leicht salzige Noten, die perfekt mit ausgewogenen, süsslichen Aromen von tropischen Früchten wie Orange und Melone harmonieren

Abgang: Im Abgang Geschmack von Apfelwein, leicht salzig

Online erhältlich!!!

CHF365

PRODUKT-INFORMATIONEN

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Der Kavalan Solist Moscatel ist, ebenso wie PX, ein rebsortenreiner Ausbau aus der Moscatel Traube. Auch Moscatel ist ein sehr süsser Sherry, aber mit deutlich weniger Restzucker als beim Pedro Ximenez. Daher ist er lange nicht so intensiv und süss, wie ein PX.

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Fassart:

Moscatel Sherry Cask

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Tasting Notes:

Nase: Wie Konfitüre auf einem Brownie, reich an Honig und süssen Aromen, ein Hauch von Toffee

Gaumen: Komplexe ausgewogene Trockenfrüchte und Nussaromen, seidig, buttrig und cremig mit Schokoladenaromen

Abgang: Der Abgang ist lange und widerspiegelt den mit Konfitüre bestrichenen Brownie

Online erhältlich!!!

CHF365

PRODUKT-INFORMATIONEN

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Der Kavalan Solist Pedro Ximenez ist einer der wenigen Sherrys, welcher aus nur einer Rebsorte gewonnen wird, nämlich der Pedro Ximenez (PX). Er ist ein klassischer Dessertwein, sehr dunkel mit Aromen von Karamell, Trockenfrüchten, Schokolade und Nüssen. Durch den Ausbau in PX Fässern erlangt der Solist Pedro Ximenez seinen süsslichen Charakter.

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Fassart:

Pedro Ximénez (PX) Sherry Cask

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Tasting Notes:

Nase: Schöner Rosmarin mit einem Hauch von Zitronengras, süsse Zitrusnoten und Toffee; im Hintergrund dezente Eichennoten.

Gaumen: Sehr fruchtig und warm, eine schöne Kombination aus klassischen PX Sherry Noten und der für Kavalan typischen samtig weichen Noten

Abgang: Der Abgang zeigt Rosinen und Honig Noten, diese verweilen lange im Mund

Online erhältlich!!!

CHF492