Clynelish 1995 - 2012 Single Malt Scotch Whisky 16Y 55.8%

Die Brennerei Clynelish gehört zu den ältesten Whiskyproduzenten Schottlands und hat ihren Sitz im nördlichen Hochland. Mit ihrer langen Geschichte und ihrem einzigartigen Geschmacksprofil ist sie bei Whisky-Enthusiasten auf der ganzen Welt beliebt.
 
Adelphi, ein unabhängiger Abfüller von Single Cask Whiskys, hat kürzlich einen Single Malt Scotch Whisky aus der Brennerei Clynelish abgefüllt, der in einem Refill Sherry Cask aus europäischer Eiche reifte. Dies verleiht ihm eine schöne Bernsteinfarbe und eine moderate bis gute Perlung. Der Whisky zeichnet sich durch eine typische Clynelish-Wachsigkeit aus, gefolgt von warmem Wachs, Sattelseife, neuem Leder und Myrte.
 
Beim Probieren entfaltet sich eine Vielzahl von Aromen: von Toffee aus den Highlands, das schnell zu Banoffee Pie wird, über Pineau des Charantes bis hin zu Angelikawurzel. Der Geschmack ist zunächst sehr süß und reichhaltig, mit einem wächsernen Mundgefühl. Ein perfektes Beispiel für Clynelish. Durch Zugabe von Wasser kommen die maritimen Noten noch besser zur Geltung. Das weiche, wachsartige Mundgefühl bleibt bestehen, aber jetzt mit einem Nachgeschmack von süßer, dunkler Schokoladencreme.
 
Dieser Single Cask Whisky aus der Brennerei Clynelish ist eine absolute Empfehlung für alle, die das einzigartige Geschmacksprofil dieser Brennerei schätzen. Adelphi hat mit diesem Whisky einmal mehr bewiesen, dass sie ein Händchen für die Auswahl besonderer Fässer haben. Whisky-Enthusiasten sollten sich diesen Tropfen auf keinen Fall entgehen lassen.