Exklusive Auswahl
kuratiertes Sortiment
Höchste Qualität
geprüft & garantiert
Fachberatung
persönlich beraten
Leidenschaft
seit 2016 für Sie da
Whisky aus Schottland - Region Speyside
Aultmore Distillery
Aultmore Distillery ist eine Whiskybrennerei aus der Speyside in Schottland. Seit der Gründung im Jahr 1896 ist die Brennerei für Single Malt Whiskys mit fruchtigem, blumigem und holzigem Aromenprofil bekannt. Herkunft, Produktart und Stil werden kompakt, präzis und sachlich vermittelt.
Aultmore Distillery
Aultmore, Keith AB55 6QY
Vereinigtes Königreich
Gegründet
1896
Status
Aktiv
Herkunft
Schottland
Eigentümer
Bacardi
Volumen
≈ 2'900'000 Liter pro Jahr
Aultmore Distillery im Überblick
Land:
Schottland
Region:
Speyside
Typ:
Malt Whisky
Status:
Aktiv
Eigentümer:
Bacardi
Gegründet:
1896
Gründer:
Alexander Edwards
Wasserquelle:
Auchinderran Burn
Washstill:
2 x 15'000 Liter
Intermediatestill:
-
Spiritstill:
2 x 14'859 Liter
Column Still:
-
Volumen:
≈ 2'900'000 Liter pro Jahr
Durchschnittliches Geschmacksprofil
Herkunft und Standort
Aultmore in der schottischen Speyside
Die Aultmore Distillery, 1896 von Alexander Edwards gegründet, liegt in der Region Speyside in Schottland und ist für ihre unverwechselbaren Single Malts bekannt. Ihr Standort nahe Keith profitiert vom frischen Wasser des Auchinderran Burn, das zur Reinheit des Whiskys beiträgt. Die Destillerie nutzt zwei grosse Wash Stills und Spirit Stills mit einem Produktionsvolumen von rund 2,9 Millionen Litern jährlich. Heute gehört Aultmore zum Portfolio von Bacardi und ist sowohl in Blends als auch in ihrer Core-Range beliebt. Typisch für Aultmore sind die weichen, blumigen und leicht grasigen Noten.
Aultmore Distillery im Überblick
Land:
Schottland
Region:
Speyside
Typ:
Malt Whisky
Status:
Aktiv
Eigentümer:
Bacardi
Gegründet:
1896
Gründer:
Alexander Edwards
Wasserquelle:
Auchinderran Burn
Washstill:
2 x 15'000 Liter
Intermediatestill:
-
Spiritstill:
2 x 14'859 Liter
Column Still:
-
Volumen:
≈ 2'900'000 Liter pro Jahr
Durchschnittliches Geschmacksprofil
Produktionsstandort: Schottland - domiziliert in der Whiskyregion - Speyside
Geschichte
Geschichte der Aultmore Distillery
Die Aultmore Distillery wurde 1896 von Alexander Edwards gegründet, einem erfahrenen Destillateur, der bereits an der Gründung anderer Brennereien in Schottland beteiligt war. Die Destillerie entstand inmitten der Speyside-Region, die weltweit für ihre Whiskys bekannt ist. In ihrer Anfangszeit florierte Aultmore schnell und konnte von der wachsenden Nachfrage nach Whisky profitieren, was teilweise durch illegalen Schmuggel in der Region unterstützt wurde.
Nachdem sie zunächst unabhängig betrieben wurde, durchlief Aultmore im 20. Jahrhundert zahlreiche Besitzerwechsel. Sie wurde 1971 umfassend renoviert und erweitert, um den steigenden Marktanforderungen gerecht zu werden. Heute gehört sie zur Bacardi-Gruppe, die das Potenzial dieser Brennerei voll ausschöpft und die Marke wieder stärker ins Bewusstsein der Single-Malt-Liebhaber gerückt hat, insbesondere durch die kürzlich eingeführte Aultmore Core-Range.
Produktion und Destillation
Traditionelle Speyside-Whiskyproduktion mit dokumentierten Brenndaten
Aultmore befindet sich in der schottischen Speyside-Region, die durch ihr mildes Klima und ihre natürlichen Ressourcen, insbesondere das Wasser aus dem Auchinderran Burn, ideale Bedingungen für die Whiskyproduktion bietet. Das Wasser wird in der Produktion stark betont und trägt zur Reinheit und zum weichen Geschmack der Aultmore-Abfüllungen bei. Die Brennerei wurde mehrfach modernisiert, wobei der Fokus stets auf der Wahrung der traditionellen Herstellungsverfahren lag, die für Single Malt Whiskys aus Speyside typisch sind.
Die Produktion bei Aultmore erfolgt in vier grossen Pot Stills – zwei Wash Stills mit einem Fassungsvermögen von je 15.500 Litern und zwei Spirit Stills mit jeweils 14.859 Litern. Diese grosszügigen Kapazitäten ermöglichen eine Jahresproduktion von rund 2,9 Millionen Litern, wobei Aultmore sowohl für den Blended- als auch den Single-Malt-Markt produziert. Durch die spezifische Form und Grösse der Stills sowie die sorgfältige Destillation bleibt das Geschmacksprofil der Brennerei konstant und prägnant.
Der Standort nahe Keith ist vorteilhaft für die Logistik in Schottlands Whiskyregion und erleichtert den Export. Die Brennerei hat sich in den letzten Jahren auch verstärkt auf das Single-Malt-Segment konzentriert, um den anspruchsvollen Geschmack der Whisky-Kenner zu bedienen.
Sensorik
Durchschnittliches Geschmacksprofil von Aultmore
Prägende Aromen
Das Profil von Aultmore wird vor allem durch fruchtige, blumige und holzige Noten geprägt.
Fruchtig
Blumig
Holzig
Aultmore-Whiskys zeichnen sich vor allem durch ihre ausgeprägte Frische und Weichheit aus, ein Ergebnis der sorgfältigen Destillation und der Nutzung von Speyside-Quellwasser aus dem Auchinderran Burn. Die fruchtigen Aromen, die Aultmore hervorheben, entstehen durch eine langsame Fermentation, die die Bildung komplexer Ester begünstigt. Noten von grünem Apfel, Birne und leichten Zitrusfrüchten bilden den fruchtigen Hauptanteil und sorgen für eine lebendige Aromatik, die den Whisky auffallend frisch erscheinen lässt.
Die floralen Aromen und grasigen Noten sind typisch für die Region und ergänzen das Geschmacksprofil um eine Leichtigkeit, die oft an eine blühende Frühlingswiese erinnert. Die leichte Holznote, die während der Lagerung in Eichenfässern entsteht, ist moderat und gibt dem Whisky Struktur, ohne dominant zu wirken. Dies führt zu einem ausgewogenen Geschmackserlebnis, das sich besonders an Kenner richtet, die eine klare und unverfälschte Aromatik schätzen. Insgesamt bleibt der Whisky geschmacklich geradlinig und verzichtet auf rauchige oder medizinale Nuancen.
Aultmore-Whiskys bieten ein frisches und reines Geschmackserlebnis, das von floralen und fruchtigen Noten geprägt ist. Der leichte Einfluss der Eichenfässer sorgt für Struktur, bleibt aber im Hintergrund. Ohne rauchige oder medizinale Einflüsse richtet sich Aultmore an Geniesser, die einen ausgewogenen, klaren Speyside-Stil bevorzugen.
75/100
Aultmore-Whiskys zeigen eine ausgeprägte blumige Note, die typisch für die Speyside-Region ist. Dieser florale Charakter bringt eine Leichtigkeit und Frische in den Whisky, die ihn besonders ansprechend macht. In Kombination mit zarten Grasnoten erinnert das Bouquet oft an eine blühende Wiese, die sich harmonisch in den weichen Körper integriert.
80/100
Die Whiskys von Aultmore sind für ihren fruchtigen Geschmack bekannt, der sich durch Noten von grünen Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten auszeichnet. Diese fruchtigen Aromen verleihen dem Whisky eine leichte Süsse und Lebendigkeit, die durch die langsame Destillation unterstützt wird, sodass die Fruchtnoten klar hervortreten.
55/100
Der Getreidecharakter ist bei Aultmore eher dezent, aber dennoch spürbar und ergänzt die floralen und fruchtigen Aromen. Die leichte Getreidenote verleiht dem Whisky eine angenehme Erdigkeit und Tiefe, die sich besonders im Abgang entfaltet und dem Gesamtprofil Balance gibt.
30/100
Weinaromen sind bei Aultmore kaum präsent und spielen eine untergeordnete Rolle. Gelegentlich finden sich leichte Anklänge an Trauben oder Sherrynoten, die durch die Reifung in Eichenfässern entstehen, aber im Vergleich zu anderen Whiskys eher subtil bleiben und die Frische der anderen Aromen nicht überlagern.
60/100
Eine moderate Holznote ist in den Aultmore-Whiskys vorhanden und vermittelt die sanfte Würze der Eichenfässer. Der Holzeinfluss ist gut ausbalanciert und unterstützt die Struktur des Whiskys, ohne dominierend zu sein. Dadurch bleibt das Geschmacksprofil angenehm weich und mild.
10/100
Arzneiartige Aromen sind in Aultmore-Whiskys kaum vorhanden. Die Destillerie setzt auf eine klare, saubere Aromatik, die sich durch Frische und florale Noten auszeichnet, ohne die charakteristische Medizinalität, die man bei Küstenwhiskys wie denen von Islay findet.
20/100
Leicht lederige Noten sind selten in Aultmore-Whiskys zu finden und wirken eher als feine Untertöne im Hintergrund. Diese verhaltenen Ledernoten entstehen teils durch die lange Fasslagerung und sorgen für eine sanfte Tiefe, die jedoch kaum im Vordergrund steht.
10/100
Rauchige Aromen sind bei Aultmore nahezu nicht vorhanden. Die Brennerei konzentriert sich auf ein klar strukturiertes Profil, das die natürlichen Speyside-Aromen betont, ohne torfige oder rauchige Akzente, die oft bei Küstenwhiskys zu finden sind.
Ausblick
Ausblick für Aultmore Distillery
Die Aultmore Distillery steht heute als ein etablierter Name im Bereich der Single Malts und ist Teil des wachsenden Portfolios von Bacardi, das durch gezielte Investitionen in Qualität und Markenbildung immer stärker in den Fokus von Whisky-Liebhabern rückt. Mit der Einführung der Aultmore Core-Range, die 12-, 18- und 21-jährige Abfüllungen umfasst, hat die Destillerie ihre Präsenz auf dem Markt für hochwertige Single Malts weiter gefestigt. Diese Core-Range wurde mit dem Ziel entwickelt, den charakteristischen Speyside-Stil authentisch zu repräsentieren und das klassische Aultmore-Geschmacksprofil einem breiten Publikum zugänglich zu machen.
In der Zukunft wird Aultmore auf die steigende Nachfrage nach Single Malts reagieren und möglicherweise sogar limitierte oder experimentelle Abfüllungen präsentieren, um sich von der Konkurrenz abzuheben und neue Zielgruppen zu erreichen. Die Brennerei setzt dabei stark auf die Verbindung von traditioneller Handwerkskunst mit moderner Technik, was nicht nur die Konsistenz in Qualität und Geschmack fördert, sondern auch den Erhalt ihres einzigartigen Stils sicherstellt. Bacardi hat signalisiert, dass sie Aultmore weiterhin als eine Vorzeigemarke für ihren Speyside-Whisky pflegen möchten und plant, die Marke auch international stärker zu etablieren.
Der Standort in Speyside bleibt für Aultmore ein entscheidender Faktor. Die natürliche Reinheit des Wassers aus dem Auchinderran Burn und das milde Klima bieten ideale Voraussetzungen für die Whiskyproduktion. Ein wachsender Fokus auf Nachhaltigkeit und Regionalität könnte zudem neue Potenziale eröffnen, da Konsumenten zunehmend auf umweltfreundliche Herstellungspraktiken achten. Aultmore könnte in diesem Bereich mit der Implementierung neuer Technologien und umweltfreundlicher Verfahren punkten, um sich nachhaltig auf dem Markt zu positionieren. Die kontinuierliche Anpassung an die Bedürfnisse eines internationalen Publikums und die Betonung der traditionellen Speyside-Aromen könnten die Distillery in den kommenden Jahren zu einem noch bekannteren Namen in der Whisky-Welt machen.
Kurzfazit
Aultmore Distillery im Spiritfly-Fazit
Aultmore verkörpert den klaren und frischen Stil der Speyside-Region, ein Profil, das durch florale und fruchtige Aromen sowie eine dezente Holznote geprägt ist. Diese Brennerei, seit über einem Jahrhundert aktiv, hat sich durch ihre konstante Qualität und ihre Konzentration auf das Wesentliche in der Whiskyproduktion bewährt. Dank der sorgfältigen Nutzung des reinen Wassers aus dem Auchinderran Burn und einer modernen Ausstattung schafft es Aultmore, authentische Whiskys zu kreieren, die Kennern und Liebhabern des reinen Speyside-Geschmacks gefallen.
Unter Bacardis Besitz und mit einer stetig wachsenden Core-Range hat Aultmore das Potenzial, sich langfristig auf dem Markt für Single Malts zu etablieren und international weiter zu expandieren. Die aktuellen Pläne und Innovationen deuten darauf hin, dass Aultmore auch zukünftig erfolgreich bleiben und durch ihre reinen, unverfälschten Whiskys eine solide Fangemeinde aufbauen wird. Damit setzt die Brennerei auf das, was sie am besten kann: die Reinheit und Balance der Speyside authentisch und anspruchsvoll widerzuspiegeln.
Wissensfragen
Wissenstest zu Aultmore Distillery
Sie kennen Aultmore bereits? Diese sieben Fragen zeigen die wichtigsten Fakten zu Herkunft, Geschichte, Produktion und Geschmacksprofil auf einen Blick.
Was ist Aultmore Distillery?
Aultmore Distillery ist eine Whisky-Brennerei in der schottischen Speyside. Seit der Gründung im Jahr 1896 steht die Brennerei für Whisky mit einem von fruchtigen, blumigen und holzigen Noten geprägten Aromenprofil.
Wo liegt Aultmore Distillery?
Aultmore Distillery liegt in der schottischen Speyside; die Adresse ist Aultmore, Keith AB55 6QY. Region und Standort helfen, den Stil der Brennerei in Schottland besser einzuordnen.
Seit wann gibt es Aultmore Distillery?
Aultmore Distillery wurde 1896 von Alexander Edwards gegründet. Diese Gründung bildet den historischen Ausgangspunkt der Brennerei.
Wem gehört Aultmore Distillery?
Aultmore Distillery gehört zu Bacardi. Der Eigentümerbezug hilft, die Brennerei wirtschaftlich, historisch und innerhalb ihrer heutigen Markenstruktur einzuordnen.
Wie schmeckt Aultmore Whisky?
Das Profil von Aultmore wird vor allem durch fruchtige, blumige und holzige Noten geprägt. Aultmore-Whiskys zeichnen sich vor allem durch ihre ausgeprägte Frische und Weichheit aus, ein Ergebnis der sorgfältigen Destillation und der Nutzung von Speyside-Quellwasser aus dem Auchinderran Burn.
Wie wird bei Aultmore Distillery produziert?
Aultmore befindet sich in der schottischen Speyside-Region, die durch ihr mildes Klima und ihre natürlichen Ressourcen, insbesondere das Wasser aus dem Auchinderran Burn, ideale Bedingungen für die Whiskyproduktion bietet. Wichtige Datenpunkte sind Wasserquelle: Auchinderran Burn, Washstill: 2 x 15'000 Liter, Spiritstill: 2 x 14'859 Liter, Volumen: ≈ 2'900'000 Liter pro Jahr.
Ist Aultmore Distillery aktiv?
Aultmore Distillery ist aktiv. Damit bleibt die Brennerei für aktuelle Abfüllungen, Produktionsgeschichte und regionale Einordnung relevant.
REDAKTIONELLE EINORDNUNG
Wie Spiritfly Hersteller
und Marken einordnet.
Die redaktionelle Einordnung zeigt, nach welchen Kriterien Spiritfly Hersteller, Marken, Brennereien und Abfüller beschreibt. Im Mittelpunkt stehen Herkunft, Geschichte, Produktionsweise, Stilprofil, verfügbare Informationen und die sachliche Bedeutung innerhalb der jeweiligen Spirituosenkategorie.
01 - Grundlage
Spiritfly beschreibt Hersteller und Marken anhand sichtbarer und nachvollziehbarer Informationen. Dazu gehören Herkunft, Gründungsjahr, Standort, Produktart, Eigentümerstruktur, Produktionsweise, verfügbare Kennzahlen, geschichtlicher Kontext und stilistische Merkmale der jeweiligen Spirituosen.
02 - EINORDNUNG
Eine Hersteller- oder Markenseite dient nicht der Werbung, sondern der sachlichen Orientierung. Sie soll nachvollziehbar machen, wofür ein Hersteller, eine Brennerei, ein Abfüller oder eine Marke steht und welche Rolle Herkunft, Tradition, Produktion, Sortiment und Marktauftritt für das Profil spielen.
03 - BEWERTUNGSLOGIK
Die Einordnung erfolgt nicht allein nach Bekanntheit, Preisniveau oder Markenimage. Berücksichtigt werden erkennbare Merkmale wie Produktionsstandort, handwerkliche oder industrielle Ausrichtung, Sortimentsschwerpunkt, dokumentierte Historie, sensorischer Stil, Verfügbarkeit, Marktpräsenz und fachliche Plausibilität.
04 - TRANSPARENZ
Spiritfly berücksichtigt öffentlich zugängliche Informationen, Herstellerangaben, redaktionelle Erfahrung, Produktdaten, Marktbeobachtung und sachlich nachvollziehbare Quellen. Wo Angaben fehlen, widersprüchlich oder nicht belastbar überprüfbar sind, wird keine absolute Aussage über Qualität, Authentizität, Wert oder zukünftige Entwicklung abgeleitet.
05 - GRENZEN
Die Hersteller- und Markeneinordnung ersetzt keine persönliche Verkostung, Echtheitsprüfung, rechtliche Beurteilung, Anlageberatung oder verbindliche Marktprognose. Sie bietet eine strukturierte Orientierung, damit Interessierte Herkunft, Stil, Bedeutung und mögliche Relevanz einer Marke oder eines Herstellers besser nachvollziehen können.
Einordnung durch Spiritfly
Zuletzt fachlich geprüft:
11. Februar 2024
Redaktionell verantwortlich:
Redaktioneller Hinweis:
Sämtliche Inhalte dieser Seite wurden von Spiritfly selbst verfasst. Die genannten externen Quellen wurden ausschliesslich zur Recherche und Überprüfung sachlicher Angaben konsultiert. Fremde Texte, Bewertungen oder Verkostungsnotizen wurden nicht übernommen.
Informationsgrundlage:
Offizielle Website von Aultmore Distillery, Wikipedia, Artikel zu „Aultmore" sowie Spiritfly-Datenbank.
Sensorik-Hinweis:
Das beschriebene Geschmacksprofil ist eine redaktionelle Einordnung typischer Aultmore-Abfüllungen und dient der Orientierung. Sensorische Wahrnehmungen sind subjektiv und können je nach Abfüllung, Charge, Glas, Serviertemperatur und persönlichem Empfinden abweichen.
Die Inhalte dieser Hersteller- und Markenseiten werden von Spiritfly redaktionell aufbereitet. Genannte Quellen, Marken, Unternehmen und Publikationen dienen der Nachvollziehbarkeit und sachlichen Einordnung. Externe Inhalte, Bewertungen oder Verkostungsnotizen werden nicht ungeprüft übernommen.
Sensorische Beschreibungen beziehen sich auf typische Stilmerkmale, verfügbare Produktinformationen und redaktionelle Einordnung. Wahrnehmungen können je nach Abfüllung, Charge, Reifung, Glas, Serviertemperatur und persönlichem Geschmack abweichen.
Diese Seite dient der sachlichen Orientierung zu Herkunft, Geschichte, Produktion, Stil und Sortimentseinordnung. Sie ersetzt keine persönliche Verkostung, Echtheitsprüfung, Rechtsberatung, Anlageberatung oder verbindliche Bewertung einzelner Abfüllungen.
Diese Herstellerseite dient der sachlichen Einordnung von Herkunft, Geschichte, Produktion und Geschmacksprofil der Aultmore Distillery. Die Angaben werden redaktionell gepflegt und bei Bedarf aktualisiert.
Präziser Versand
schnell & zuverlässig
Sichere Zahlung
verschlüsselt & sicher
Sorgfältig verpackt
mit Liebe zum Detail
Versandkosten
ab CHF 50 kostenlos