Bushmills
1608
Whisky
Bushmills Distillery
Nordirland - County Antrim
1608 - Gründungsjahr
Status: Aktiv
Bushmills Distillery, gegründet 1608, ist die älteste lizenzierte Whiskey-Brennerei der Welt und bekannt für ihre handwerkliche Triple-Distillation.
Tradition trifft Qualität - Bushmills steht für über 400 Jahre Handwerk!
Quantitativ:
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Nordirland
Antrim
Irish Whiskey
Aktiv
Proximo Spirits
1608
Sir Thomas Phillips
River Bush
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≈ 4'500'000 Liter pro Jahr
Die Bushmills Distillery liegt an der malerischen Nordküste Irlands und ist ein Pionier der Whiskey-Herstellung. Gegründet 1608, hält sie stolz die älteste Brennlizenz der Welt. Bushmills produziert ausschließlich vor Ort, was in Irland einzigartig ist: Vom Destillieren über die Reifung bis zur Abfüllung geschieht alles unter einem Dach. Die Brennerei ist bekannt für ihre sanften, dreifach destillierten Whiskeys, darunter der berühmte Bushmills Original und eine exquisite Auswahl an Single Malts. Mit über 400 Jahren Erfahrung ist Bushmills eine der führenden Marken in der globalen Whiskey-Industrie.
Geschichte
Die Bushmills Distillery wurde 1608 gegründet, als Sir Thomas Phillips von König James I. die Lizenz zum Destillieren erhielt, was sie zur ältesten lizenzierten Whiskey-Brennerei der Welt macht. Während der Anfangszeit war die Region um Bushmills geprägt von Schwarzbrennerei und Schmuggel, doch Bushmills blieb legal und setzte von Beginn an auf Qualität. Die Brennerei etablierte sich schnell als Produzent von hochwertigem irischem Whiskey und genoss hohes Ansehen.
Im 19. Jahrhundert exportierte Bushmills bereits erfolgreich in die USA und gewann 1889 eine Goldmedaille auf der Pariser Weltausstellung. Der irische Whiskey-Markt litt jedoch im 20. Jahrhundert unter der Prohibition in den USA und wirtschaftlichen Krisen. Trotz dieser Rückschläge überlebte Bushmills als eine der wenigen Brennereien und blieb ein Symbol irischer Whiskey-Tradition. Seit 2014 ist die Brennerei im Besitz von Proximo Spirits, was ihre internationale Expansion weiter vorantreibt.
Produktion und Standort
Die Bushmills Distillery liegt im County Antrim an der malerischen Nordküste Irlands, unweit der berühmten Giant’s Causeway. Diese Lage bringt nicht nur landschaftliche Schönheit, sondern auch klimatische Vorteile mit sich. Die kühle, salzhaltige Luft des Atlantiks und die relativ gleichbleibende Luftfeuchtigkeit schaffen ideale Bedingungen für die Whiskey-Reifung. Die geografische Nähe zum River Bush bietet zudem eine hervorragende, natürliche Wasserquelle. Dieses Wasser, das durch vulkanisches Basaltgestein gefiltert wird, spielt eine entscheidende Rolle für den klaren und weichen Charakter der Whiskeys.
Die Produktion bei Bushmills zeichnet sich durch einen besonderen Fokus auf Qualität und Handwerkskunst aus. Im Gegensatz zu vielen anderen irischen Brennereien führt Bushmills den gesamten Herstellungsprozess – von der Destillation über die Reifung bis zur Abfüllung – vollständig vor Ort durch. Die Dreifachdestillation in kupfernen Pot Stills verleiht dem Whiskey eine unvergleichliche Sanftheit. Diese Methode hebt Bushmills Whiskeys von schottischen und auch vielen anderen irischen Whiskeys ab, die oft nur zweifach destilliert werden.
Die Fässer, die zur Reifung verwendet werden, stammen aus aller Welt. Ex-Bourbon-Fässer aus den USA, Oloroso-Sherry-Fässer aus Spanien und gelegentlich Port- oder Madeira-Fässer sorgen für eine beeindruckende Geschmacksvielfalt. Bushmills kombiniert so Tradition mit moderner Fasspolitik, um unterschiedliche Whiskeyprofile zu kreieren, die sowohl Einsteiger als auch erfahrene Genießer ansprechen.
Geschmacksprofil
Bushmills Whiskeys überzeugen durch eine beeindruckende Geschmacksvielfalt, die sich vor allem durch ihre Fruchtigkeit und Milde auszeichnet. Charakteristisch sind Noten von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und getrockneten Aprikosen, die den Whiskeys eine lebendige und frische Note verleihen. Ergänzt wird dieses Profil durch eine dezente Süße, die auf die Reifung in Ex-Bourbon- und Oloroso-Sherryfässern zurückzuführen ist. Diese Fasspolitik sorgt auch für sanfte Vanille- und leichte Holztöne, die den Whiskeys Struktur und Tiefe verleihen.
Der Verzicht auf Torf und die Dreifachdestillation tragen entscheidend zum milden Charakter der Whiskeys bei. Dadurch entstehen samtige und zugängliche Spirituosen, die sich durch einen weichen Abgang auszeichnen. Besonders in den älteren Abfüllungen, wie dem „Bushmills 16 Jahre“, treten komplexere Noten von dunkler Schokolade, Nüssen und Gewürzen hervor. Diese Aromen sind das Ergebnis der längeren Reifung in unterschiedlichen Fassarten, die den Whiskeys zusätzliche Tiefe und Komplexität verleihen.
Bushmills Whiskeys sind bekannt für ihre fruchtigen und weichen Aromen, die durch Dreifachdestillation und sorgfältige Fassreifung entstehen. Mit Noten von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und Vanille sowie einem Hauch von Schokolade bei älteren Abfüllungen bieten sie ein ausgewogenes Geschmacksprofil. Rauch fehlt, was sie besonders mild und zugänglich macht.
40/100
Die Whiskeys von Bushmills weisen dezente florale Noten auf, die vor allem bei den leichteren Abfüllungen wie dem „Bushmills Original“ wahrnehmbar sind. Diese Aromen tragen zu einem frischen und lebendigen Geschmackserlebnis bei, das besonders für Einsteiger angenehm und zugänglich ist.
80/100
Fruchtigkeit ist eines der markantesten Merkmale der Bushmills-Whiskeys. Noten von grünen Äpfeln, Birnen, getrockneten Aprikosen und Zitrusfrüchten prägen die Core-Range und sorgen für eine frische, lebendige Geschmacksstruktur, die sich durch die gesamte Produktpalette zieht.
70/100
Der getreidige Charakter von Bushmills sorgt für eine feine Würze, die den Whiskeys zusätzliche Tiefe verleiht. Besonders in den Blends sind die Noten von Malz und Getreide präsent, was die Komplexität der Whiskeys unterstreicht.
55/100
Die Reifung in Sherry- und Portweinfässern verleiht den Whiskeys eine leichte Weinigkeit mit süßen Trauben- und Rosinenaromen. Diese Noten sind vor allem bei den älteren Abfüllungen deutlich spürbar und sorgen für eine ausgewogene Süße.
65/100
Bushmills-Whiskeys zeigen eine harmonische Holznote, die aus der Reifung in Eichenfässern resultiert. Dabei treten Vanille, leichte Karamellnoten und dezente Würze hervor, die besonders den Single Malts zusätzliche Tiefe verleihen.
10/100
Im Gegensatz zu einigen schottischen Whiskeys sind bei Bushmills kaum arzneiartige Noten zu finden. Dies macht die Whiskeys besonders mild und angenehm, ohne den Geschmack mit medizinischen oder torfigen Einflüssen zu belasten.
30/100
Lederige Noten sind bei Bushmills seltener vertreten, kommen jedoch bei den älteren und in Sherryfässern gereiften Single Malts leicht zur Geltung. Diese Nuance verleiht den Whiskeys eine gewisse Reife und Tiefe.
5/100
Rauchige Noten fehlen bei Bushmills nahezu vollständig, da die Whiskeys ohne den Einsatz von Torf hergestellt werden. Dies macht sie besonders mild und zugänglich für ein breites Publikum, das leichtere und fruchtigere Whiskeys bevorzugt.
Aktuelle Aussichten
Bushmills befindet sich in einer Phase des Wachstums und der Innovation, während die Marke weiterhin ihre jahrhundertealte Tradition bewahrt. Der globale Boom irischer Whiskeys, der besonders in Märkten wie den USA, Europa und Asien zu verzeichnen ist, bietet enorme Chancen. Um dieser wachsenden Nachfrage gerecht zu werden, hat die Brennerei in den letzten Jahren ihre Produktionskapazitäten deutlich ausgebaut. Neue Destillationsanlagen und die Erweiterung der Lagerkapazitäten sind wesentliche Schritte, um die steigende Nachfrage langfristig zu bedienen.
Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf der Entwicklung neuer Produkte, um verschiedene Zielgruppen anzusprechen. Neben den klassischen Blends und Single Malts bringt Bushmills zunehmend limitierte Sondereditionen und Abfüllungen mit innovativen Fassreifungen auf den Markt. Dazu gehören Whiskeys, die in seltenen Madeira- oder Rumfässern nachgereift wurden, um ein noch vielfältigeres Geschmacksprofil zu bieten. Solche Abfüllungen richten sich gezielt an anspruchsvolle Whiskey-Liebhaber und Sammler.
Mit Proximo Spirits als Eigentümer verfügt Bushmills über starke finanzielle und logistische Ressourcen, um die Marke global zu positionieren. Gezielte Marketingkampagnen und Partnerschaften stärken die Markenpräsenz in Schlüsselmärkten. Gleichzeitig bleibt Bushmills der Qualität und den traditionellen Produktionsmethoden treu, was die Brennerei weiterhin als eine der bedeutendsten in der Welt des irischen Whiskeys etabliert.
Fazit
Bushmills Distillery ist ein Paradebeispiel für die perfekte Kombination aus Tradition, Innovation und Qualität. Seit ihrer Gründung im Jahr 1608 steht sie für authentisches irisches Whiskey-Handwerk und hat sich als älteste lizenzierte Brennerei der Welt einen festen Platz in der Geschichte gesichert. Die Whiskeys von Bushmills zeichnen sich durch ihre Milde, Fruchtigkeit und Vielseitigkeit aus, was sie sowohl für Einsteiger als auch für erfahrene Genießer attraktiv macht.
Mit einer klaren Vision für die Zukunft und umfangreichen Investitionen in Produktion und Produktentwicklung ist Bushmills bestens positioniert, um den wachsenden globalen Markt für irischen Whiskey zu bedienen. Die Balance zwischen traditionellen Werten und moderner Innovationskraft garantiert, dass Bushmills auch in den kommenden Jahrzehnten eine führende Rolle in der Welt des Whiskeys spielen wird.
Produktionsstandort: Nordirland- domiziliert in der Whiskyregion County Antrim
Bushmills Distillery - 1608
2 Distillery Rd, Bushmills BT57 8XH
United Kingdom
Bushmills
1608
Whisky