Lagg
2017
Whisky
Lagg Distillery
Schottland - Region Inseln
2017 - Gründungsjahr
Status: Aktiv
Lagg Distillery - Schottlands moderne Brennerei auf der Isle of Arran, bekannt für charaktervolle und getorfte Single Malt Scotch Whiskys.
Lagg Distillery - Die offiziell zweite Brennerei von Lochranza [Arran].
Quantitativ:
Qualitativ:
Land:
Region:
Typ:
Status:
Eigentümer:
Gegründet:
Gründer:
Wasserquelle:
Washstill:
Intermediatestill:
Spiritstill:
Column Still:
Volumen:
Schottland
Inseln
Malt Whisky
Aktiv
Isle of Arran Distillers
2017
Isle of Arran Distillers
Lokale Quelle
1 x 10'000 Liter
-
1 x 7'000 Liter
-
≈ 750'000 Liter pro Jahr
Die Lagg Distillery, gegründet 2017 und seit 2019 in Betrieb, ist die zweite Brennerei der Isle of Arran Distillers. Sie befindet sich im Süden der Isle of Arran, einer Region mit reicher Whisky-Tradition. Lagg fokussiert sich auf die Produktion von stark getorften Single Malts, die 50 ppm Phenol enthalten. Neben modernster Technik bietet die Distillery ein Besucherzentrum mit Restaurant und beeindruckender Architektur. Lagg repräsentiert eine Rückkehr zu den Wurzeln der Whiskyherstellung auf Arran und erweitert das Portfolio des Unternehmens nachhaltig.
Geschichte
Die Lagg Distillery setzt die lange Whiskytradition der Isle of Arran fort. Bereits im 19. Jahrhundert war die Region bekannt für Whisky, legal wie illegal. Der ursprüngliche Standort Lagg beherbergte bis 1837 eine Brennerei, bevor sie schloss. Im Jahr 2017 wurde die neue Lagg Distillery gegründet, um an diese Vergangenheit anzuknüpfen. Mit der Eröffnung 2019 brachte sie die Whiskyproduktion nach fast zwei Jahrhunderten zurück in den Süden der Insel.
In der Vergangenheit war die Isle of Arran ein Zentrum für Schmuggel und Schwarzbrennerei, insbesondere während des 18. Jahrhunderts. Lagg nutzt diese historische Verbindung und kombiniert sie mit moderner Technik, um stark getorfte Malts herzustellen. Die Destillerie möchte das reiche Erbe des "Arran Waters" wiederbeleben und gleichzeitig die Zukunft des Whiskys auf der Insel gestalten.
Produktion und Standort
Die Lagg Distillery verwendet ausschließlich stark getorftes Malz mit einem Phenolgehalt von 50 ppm, um einen charakteristisch rauchigen Whisky zu produzieren. Dieser Prozess beginnt mit dem Malzen und Trocknen des Getreides über Torffeuer, wodurch der charakteristische Geschmack entsteht. Der Herstellungsprozess wird durch eine lange Fermentation in traditionellen Holz-Washbacks ergänzt, gefolgt von einer zweifachen Destillation in kupfernen Pot Stills. Das Wasser stammt aus einem nahegelegenen Bohrloch, dessen mineralreiche Zusammensetzung das robuste Geschmacksprofil unterstützt.
Die Brennerei liegt malerisch im Süden der Isle of Arran, umgeben von den Hügeln der Region. Die architektonisch auffällige Anlage verfügt über ein Grasdach, das sich harmonisch in die Landschaft einfügt und saisonal die Farbe wechselt. Neben der Produktion beherbergt sie ein modernes Besucherzentrum mit Café und Shop, das jährlich Tausende von Whisky-Enthusiasten anzieht.
Die geografische Lage bietet Lagg eine ideale Kombination aus traditioneller Umgebung und moderner Infrastruktur. Zudem experimentiert die Distillery mit Torf aus verschiedenen Regionen und unterschiedlichen Fassreifungen, um ihre Produktpalette kontinuierlich zu erweitern. Diese strategische Ausrichtung auf Innovation und Tradition macht Lagg zu einem bedeutenden Akteur in der schottischen Whiskylandschaft.
Geschmacksprofil
Die Whiskys der Lagg Distillery zeichnen sich durch ihre außergewöhnlich hohe Torfigkeit und einen intensiven Rauchcharakter aus. Der Rauch ist vielschichtig und erinnert an Lagerfeuer, verbranntes Holz und medizinische Phenole wie Jod und Teer. Diese Elemente dominieren, lassen jedoch Raum für subtile Nuancen wie florale Heidekrautnoten und frische Zitrusakzente.
Die malzige Süße und ausgeprägte Holztöne sorgen für Balance und Tiefe. Während die torfigen Aromen im Vordergrund stehen, ergänzen Anklänge von grünen Äpfeln und leicht salzigen, maritimen Einflüssen das Geschmacksbild. Die Kombination aus kräftigen Raucharomen und komplexer Fassreifung macht die Whiskys von Lagg unverwechselbar.
Das typische Geschmacksprofil der Lagg Distillery ist von intensivem Rauch, Torf und maritimen Einflüssen geprägt. Subtile Frucht- und Holznoten sorgen für eine harmonische Balance, während medizinische Phenole das Aroma verstärken. Dieser charakterstarke Whisky bietet eine vielschichtige, tiefgründige Geschmackserfahrung.
30/100
Florale Noten spielen bei den stark getorften Whiskys der Lagg Distillery eine untergeordnete Rolle. Dennoch sind leichte Anklänge von Heidekraut und wilden Blumen wahrnehmbar, insbesondere in der Nase, wenn der Rauch langsam verfliegt. Diese Nuancen sorgen für eine subtile Frische, die den intensiven Aromen eine gewisse Leichtigkeit verleiht.
45/100
Fruchtige Elemente sind präsent, jedoch dezent und oft hinter den dominanten Rauchnoten verborgen. Grüner Apfel und eine spritzige Zitronenschale verleihen dem Whisky eine lebendige Frische. Diese fruchtigen Nuancen fügen eine angenehme Balance hinzu und harmonieren mit den kräftigen, phenolischen Noten.
55/100
Die getreidigen Aromen treten in Form von süßem Gerstenmalz und frisch gebackenem Brot hervor. Diese Basisnote verleiht dem Whisky eine solide Struktur und balanciert die intensiven Rauch- und Holzaromen aus. Besonders am Gaumen kommt die malzige Süße deutlich zum Vorschein, was den Whisky zugänglicher macht.
25/100
Weinartige Noten sind kaum wahrnehmbar, jedoch können leichte Spuren von trockenen Früchten und Eichenwürze bei der Fassreifung entstehen. Besonders bei längerer Lagerung entwickeln sich Nuancen, die an trockenen Sherry oder Madeira erinnern, jedoch bleiben diese eher subtil und zurückhaltend.
65/100
Die Fassreifung bringt prägnante Holzaromen hervor, die sich durch Noten von frischer Eiche, Vanille und Gewürzen wie Zimt und Nelken auszeichnen. Ein deutlicher Einfluss von verkohltem Fassinneren sorgt für zusätzliche Tiefe und eine angenehme Wärme, die sich am Gaumen entfaltet.
75/100
Charakteristisch für die stark getorften Whiskys von Lagg sind die intensiven medizinischen Noten. Jod, antiseptische Töne und Teer verleihen dem Whisky eine markante Komplexität, die typisch für torfige Destillate ist. Diese Aromen prägen sowohl die Nase als auch den Geschmack und verleihen dem Whisky eine robuste und kraftvolle Identität.
45/100
Erdige und reife Noten von Leder und Tabak entwickeln sich während der Reifung in den Eichenfässern. Diese tragen zu einem komplexen und vielschichtigen Profil bei. Die Lederigkeit verleiht dem Whisky eine warme, leicht bittere Komponente, die den süßen und rauchigen Aromen entgegenwirkt.
80/100
Der Rauch ist das zentrale Element im Profil der Lagg Distillery. Intensive Torfnoten, kombiniert mit Lagerfeuer, verkohltem Holz und leichtem Ruß, dominieren die Aromen. Diese starke Rauchnote zieht sich von der Nase über den Gaumen bis in den langen Nachklang, was den Whisky zu einer wahren Geschmacksexplosion macht.
Aktuelle Aussichten
Die Lagg Distillery hat sich bereits kurz nach ihrer Gründung einen festen Platz in der Welt des Whiskys gesichert. Ihre Strategie, stark getorfte Malts zu produzieren, hebt sie von anderen schottischen Brennereien ab. Mit dem anhaltenden Trend zu rauchigen Whiskys und einer klaren Positionierung als Innovator in diesem Segment hat Lagg das Potenzial, eine führende Rolle in der Kategorie einzunehmen.
Die geografische Lage bietet zusätzliche Chancen. Die Isle of Arran ist nicht nur ein beliebtes Reiseziel für Touristen, sondern wird zunehmend auch als Whiskyregion bekannt. Die Distillery nutzt diese Synergie durch Führungen und Verkostungen, die Besucher anziehen und das Erlebnis vor Ort stärken.
Zukünftig plant Lagg, ihr Sortiment zu erweitern und möglicherweise neue Fassreifungstechniken zu erforschen, um noch komplexere Aromen zu entwickeln. Ihr Ziel ist es, sowohl traditionelle Whiskytrinker als auch experimentierfreudige Genießer anzusprechen. Die Kombination aus lokaler Verwurzelung und globalem Wachstumspotenzial verspricht eine erfolgreiche Entwicklung.
Fazit
Die Lagg Distillery hat sich in kurzer Zeit zu einem spannenden Akteur in der schottischen Whiskylandschaft entwickelt. Mit ihrer Spezialisierung auf stark getorften Single Malt bietet sie eine erfrischende Alternative zu traditionellen Whiskys und spricht sowohl Kenner als auch Neulinge an.
Die Verbindung von moderner Technik und jahrhundertealter Tradition macht Lagg einzigartig. Ihr Standort auf der Isle of Arran und die Fokussierung auf Qualität statt Masse sichern der Brennerei eine vielversprechende Zukunft. Lagg steht für Innovation, ohne die Wurzeln des schottischen Whiskys aus den Augen zu verlieren.
Produktionsstandort: Schottland - domiziliert in der Whiskyregion - Isle of Arran
Lagg Distillery - 2017
Kilmory, Isle of Arran, Argyll and Bute KA27 8PG
United Kingdom
Lagg
2017
Whisky