Bruichladdich's Forschung in Gerstensorten für die Whiskyproduktion setzt neue Maßstäbe. Der Single Malt Scotch Whisky "The Organic 2010" besteht aus Gerste von Mid Coul Farms und reift in Ex-Bourbon Fässern. Destilliert im Jahr 2010, wurde die Serie The Organic 2019 mit 50.0% abgefüllt. Bruichladdich hat rund um die Brennerei fast hundert verschiedene Gerstensorten angepflanzt, um herauszufinden, welche auf der Isle of Islay am besten gedeihen. Dieser wissenschaftliche Ansatz ist ebenso bemerkenswert wie die Unterstützung der Bauern, die in stark exponierten Lagen arbeiten.