Ein sensationeller Single Malt Irish Whiskey aus der Cooley Distillery, präsentiert vom unabhängigen Abfüller Valinch & Mallet. Diese Einzelfassabfüllung stammt aus dem Jahr 2003 und reifte 14 Jahre im Sherry Hogshead 17-3001. Die Abfüllung in Fassstärke von 51,5% erfolgte 2017 unter der Serie Hidden Casks Collection. Mit nur 329 Flaschen ist dieser Whisky eine wahre Rarität. Die zweimalige Destillation und die langjährige Reifung verleihen ihm einzigartige, fein ausbalancierte Aromen. Valinch & Mallet hat mit diesem Whisky ein wahres Kunstwerk geschaffen, das die Tradition irischer Brennkunst würdigt und gleichzeitig einen unverwechselbaren Charakter besitzt.