Dieser Mortlach Single Malt Scotch Whisky wurde 1997 destilliert und über 23 Jahre in Refill Hogshead sowie First Fill Oloroso Sherry Butt gereift. Im Jahr 2020 füllte der unabhängige Abfüller Wilson & Morgan diesen Speysider in Fassstärke von 56.0% unter der Serie Barrel Selection in 632 Flaschen ab. Der vollmundige, würzige und sehr intensive Single Malt ist traditionell einer der kräftigsten aus der Region Speyside. Seine Reichhaltigkeit passt besonders gut zur Reifung in Sherryfässern, daher wählten wir ein besonders langes Finish: über 7 Jahre in einem First Fill Oloroso Butt! Das weinige, fruchtige Profil ist sofort erkennbar: dunkle Nüsse und adstringierend in der Nase, mit einem sehr klassischen, trockenen Sherry-Profil.