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Dellavalle Affinata in Botti da Picolit Piemont Grappa 8 Jahre 42.0% Vol.
CHF 129.00
Dellavalle Affinata in Botti da Picolit Piemont Grappa 8 Jahre 42.0% Vol. ist ein piemontesischer Grappa aus Barbera- und Nebbiolo-Trester aus dem Monferrato. Nach der Destillation reift der Brand acht Jahre, davon sechs Jahre in Allier-Eichenholz und zwei Jahre in Fässern, in denen zuvor Picolit aus Friaul-Julisch Venetien lagerte. Die Kombination von Barbera, Nebbiolo, französischer Eiche und Picolit-Fass verleiht der Abfüllung ein vielschichtiges Fassprofil. Mit 42.0% Vol. bleibt der Stil strukturiert und traubenbezogen.
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Typ
Grappa
Land
Italien
Jahrgang
2004
Abgefüllt
-
Volumen
700 ml
Stärke
42.0% Vol.
Zusatzinfo
Produktprofil
Dellavalle Affinata in Botti da Picolit Piemont Grappa 8 Jahre 42.0% Vol. ist ein Grappa Polivitigno aus dem Piemont. Barbera- und Nebbiolo-Trester aus dem Monferrato sowie eine Reifung in Allier-Eiche und ehemaligen Picolit-Fässern prägen den Charakter dieser Abfüllung.
Herkunft
Italien > Piemont > Dellavalle Distillery
Dellavalle Affinata in Botti da Picolit Piemont Grappa 8 Jahre 42.0% Vol. ist eine Originalabfüllung der Destillerie Dellavalle im italienischen Piemont und gehört zur Serie Affinata in Botti da Picolit. Als Grappa Polivitigno wird die Abfüllung aus Trester der Rebsorten Barbera und Nebbiolo aus dem Monferrato hergestellt. Die Destillation erfolgte im Jahr 2004. Anschliessend reifte der Grappa insgesamt acht Jahre, davon sechs Jahre in Fässern aus Allier-Eiche und weitere zwei Jahre in Fässern, in denen zuvor Picolit aus Friaul-Julisch Venetien gelagert wurde. Abgefüllt wurde der Grappa mit einem Alkoholgehalt von 42.0% Vol. und einer Füllmenge von 700 ml. Angaben zu Abfülljahr, Fassnummer oder Flaschenzahl liegen für diese Edition nicht vor.
Die Abfüllung stammt aus dem Piemont und gehört zur Kategorie Grappa. Charakteristisch ist die Kombination zweier Rebsorten mit einer mehrstufigen Fassreifung. Während die Allier-Eiche den ersten Abschnitt der Lagerung bestimmt, ergänzt die anschliessende Reifung in ehemaligen Picolit-Fässern den Einfluss eines zuvor darin ausgebauten Dessertweins. Dadurch verbindet die Abfüllung den Charakter eines aus Barbera- und Nebbiolo-Trester destillierten Grappas mit zwei unterschiedlichen Fassarten. Herkunft, verwendete Rebsorten und Fassaufbau bestimmen die stilistische Einordnung innerhalb des Dellavalle-Sortiments.
Die Tasting Notes beschreiben in der Nase getrocknete Aprikosen und Pfirsiche, Honig, Vanille, florale Noten sowie feine Holzaromen. Am Gaumen zeigen sich fruchtige Noten, eine dezente Süsse und würzige Anklänge, ergänzt durch den Einfluss der Picolit-Fässer. Im Abgang werden leichte Holzaromen, Vanille und Honig genannt. Insgesamt weist die Abfüllung ein von Rebsorten und Fassreifung geprägtes Aromaprofil auf, das fruchtige, süsse und holzbetonte Noten miteinander verbindet. Die sensorische Beschreibung orientiert sich an den vorliegenden Tasting Notes und beschränkt sich auf die dort genannten Aromaeindrücke.
Technische Übersicht
Abfüllung und Daten
Der Grappa wurde 2004 von Dellavalle destilliert und reifte insgesamt acht Jahre. Die Fasslagerung erfolgte während sechs Jahren in Allier-Eichenfässern und anschliessend zwei Jahre in ehemaligen Picolit-Fässern; abgefüllt wurde die Edition mit 42.0% Vol. bei einer Füllmenge von 700 ml.
Hersteller und Marke im Profil
Weitere Informationen zur Brennerei, Marke oder Herkunft dieser Abfüllung finden Sie hier.
Eckdaten der Abfüllung
Sorte:
Grappa Polivitigno
Destillerie:
Dellavalle
Abfüller:
Dellavalle
Serie:
Affinata in Botti da Picolit
Destilliert:
2004
Abgefüllt:
-
Alter:
8 Jahre = Invecchiata
Fasstyp:
Allier & Ex-Picolit Cask
Fassnummer:
-
Anzahl Flaschen:
-
Flaschencode:
-
Alkoholgehalt:
42.0% Vol.
Füllmenge:
700 ml
GTIN:
8007388000730
Sensorik
Sensorische Beschreibung
In der Nase zeigen sich Aprikose, Pfirsich und Honig; am Gaumen treten Würze in den Vordergrund. Der Abgang greift Holz, Vanille und Honig auf und schliesst das Profil klar ab.
Bewertung
Spiritfly.ch - 8.9 von 10 Punkten
Aktualisiert am:
30. Juli 2025
Rechtlicher Hinweis:
Übernommen wurde ausschliesslich die öffentlich angezeigte Punktzahl der verlinkten Bewertungsplattform. Rezensionstexte oder weitere Inhalte wurden nicht kopiert.
Nase
Die Nase zeigt reife Aprikosen und saftigen Pfirsich, die von feinen Honignoten begleitet werden. Die achtjährige Reifung verleiht dem Duft zusätzliche Tiefe und verbindet die fruchtigen Eindrücke mit dezenten Holzanklängen. Der Ausbau in Allier-Eichenfässern und ehemaligen Picolit-Fässern prägt das Aromaprofil spürbar, ohne den Charakter des Grappa Polivitigno in den Hintergrund treten zu lassen.
Gaumen
Am Gaumen rückt eine klare Würze in den Vordergrund und wird von den reifen Fruchtnoten harmonisch begleitet. Aprikose und Pfirsich bleiben erkennbar, während sich feine Holzaromen nach und nach entfalten. Die Reifung in Allier-Eiche sowie ehemaligen Picolit-Fässern verleiht dem acht Jahre gereiften Grappa zusätzliche Struktur und sorgt für ein ausgewogenes Zusammenspiel der einzelnen Aromen.
Abgang
Der Abgang hält lange an und verbindet Holzaromen mit feiner Vanille und einer dezenten Honigsüsse. Die Fassreifung bleibt bis zum Schluss klar erkennbar und unterstreicht den Einfluss der Allier-Eiche sowie der ehemaligen Picolit-Fässer. Würzige und leicht fruchtige Eindrücke klingen langsam aus und runden das Profil dieser acht Jahre gereiften Grappa-Abfüllung stimmig und ausgewogen ab.
Einordnung der Abfüllung
Interne Struktur
Sortiments- und Kategorieeinordnung
Diese Abfüllung stammt aus dem italienischen Piemont und gehört zur Kategorie Grappa. Innerhalb des Dellavalle-Sortiments verbindet sie Barbera- und Nebbiolo-Trester mit einer mehrstufigen Reifung in Allier-Eiche und ehemaligen Picolit-Fässern.
Die Abfüllung stammt aus dem Piemont und gehört zur Kategorie Grappa Polivitigno. Als Grundlage dienen Trester der Rebsorten Barbera und Nebbiolo aus dem Monferrato, wodurch sich die Abfüllung in die traditionelle Grappaherstellung Norditaliens einordnet. Stilistisch wird sie vor allem durch ihre achtjährige Fassreifung geprägt. Die Kombination aus sechs Jahren in Allier-Eichenfässern und zwei Jahren in ehemaligen Picolit-Fässern verbindet zwei unterschiedliche Reifephasen und hebt den Einfluss der Fasslagerung stärker hervor als bei jüngeren oder ungereiften Grappas. Herkunft, Rebsorten und Fasskonzept bestimmen damit die Einordnung dieser Edition.
Innerhalb des Dellavalle-Sortiments gehört die Serie Affinata in Botti da Picolit zu den länger gereiften Abfüllungen mit besonderem Schwerpunkt auf der Fassreifung. Im Unterschied zu Grappas, die ausschliesslich in einer Fassart lagern, wird hier die Reifung durch ein zweistufiges Fasskonzept ergänzt. Dadurch entsteht eine Abfüllung, deren Einordnung vor allem durch die Verbindung von piemontesischem Grappa und dem Einfluss ehemaliger Picolit-Fässer geprägt wird.
Externe Struktur
Erweitertes
GSI-Modell
Während die Sortiments- und Kategorieeinordnung die interne Struktur einer Abfüllung beschreibt, zeigt das Erweiterte GSI-Modell ihre externe Marktstruktur. Es bewertet nicht Geschmack oder Herkunft, sondern ihre Wirkung auf Geniesser, Sammler und Investoren im Zusammenspiel von Primär- und Sekundärmarkt.
GSI-Bewertung dieser Abfüllung
Geniesser:
6 / 10: Die Geniesser-Relevanz ist solide, weil klare Herkunft, nachvollziehbare Reife- oder Altersangabe, prägnante Fass- oder Stilmerkmale und eindeutige Grappa-Positionierung vorhanden sind. Die Abfüllung bleibt gut erklärbar, erreicht in dieser Nachfragegruppe aber keine aussergewöhnlich breite Signalwirkung.
Sammler:
4 / 10: Die Sammler-Relevanz ist zurückhaltend, da nur wenige Merkmale auf ausgeprägte Seltenheit oder besondere Sammlerbindung hinweisen. Die Abfüllung bleibt eher produkt- und genussorientiert als sammlergetrieben.
Investor:
3 / 10: Die Investor-Einordnung ist zurückhaltend, da nur wenige Hinweise auf ausgeprägte Sekundärmarkt- oder Knappheitseffekte vorliegen. Die Abfüllung eignet sich im GSI-Kontext stärker zur Sortiments- und Genussorientierung als zur marktgetriebenen Betrachtung.
Konsolidierte Bewertung:
13 / 30: Die Abfüllung wird im Erweiterten GSI-Modell als Geniesser eingeordnet, erreicht insgesamt aber eine zurückhaltende Gesamtwirkung. Das stärkste Signal liegt bei Geniesser, während die übrigen Nachfragegruppen weniger deutlich ausfallen. Als Grundlage dienen die Produktidentität als Grappa mit Italien, Piemont, Dellavalle Distillery, 8 Jahre = Invecchiata und Serie Affinata in Botti da Picolit sowie klarer Herkunftsbezug, Altersangabe, Jahrgangsbezug und profilprägende Fass- oder Reifungsangaben; daraus entsteht jedoch keine breite externe Marktstruktur. Die Einordnung bleibt deshalb eher fokussiert als umfassend.
Transparenz zur GSI-Einordnung:
Die GSI-Einordnung wurde von Spiritfly redaktionell auf Basis produktbezogener Merkmale, Sortimentskontext und marktbezogener Nachfrageperspektiven erstellt. Sie zeigt, wie eine Abfüllung im Zusammenspiel von Primär- und Sekundärmarkt auf Geniesser, Sammler und Investoren wirkt. Das Modell bewertet nicht den Geschmack und ersetzt keine persönliche Kauf- oder Anlageentscheidung.
Bewertungsmodell:
Einordnung durch:
Bewertungsgrundlage:
Produktmerkmale, Sortimentskontext und Marktperspektive
Hinweis:
Keine Kauf- oder Anlageempfehlung
Letzte Aktualisierung:
16. Juli 2026
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