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Dellavalle Affinata in Botti da Porto Piemont Grappa 8 Jahre 42.0% Vol.
CHF 123.00
Dellavalle Affinata in Botti da Porto Piemont Grappa 8 Jahre 42.0% Vol. ist ein Grappa aus 100 % Barbera-Trester aus dem Monferrato. Die Destillerie arbeitet mit kleinen Alambics und diskontinuierlicher Destillation, bevor der Brand acht Jahre reift. Sieben Jahre verbringt er in Allier-Eichenholz, das letzte Jahr in einem gebrauchten Portwein-Barrique. Der Ausbau verbindet piemontesischen Trester mit französischer Eiche und den dunkleren Fassnoten eines Portweinfasses. Die Abfüllung erfolgt mit 42.0% Vol. So entsteht ein gereifter Grappa mit nachvollziehbarer Fassfolge.
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Typ
Grappa
Land
Italien
Jahrgang
2004
Abgefüllt
-
Volumen
700 ml
Stärke
42.0% Vol.
Zusatzinfo
Produktprofil
Der Dellavalle Affinata in Botti da Porto ist ein Grappa aus 100 % Barbera-Trester aus dem Monferrato im Piemont. Die achtjährige Reifung in Allier-Eichenfässern und einem gebrauchten Portwein-Barrique prägt den Charakter dieser Abfüllung.
Herkunft
Italien > Piemont > Dellavalle Distillery
Der Dellavalle Affinata in Botti da Porto Piemont Grappa 8 Jahre wird aus 100 % Barbera-Trester aus dem Monferrato hergestellt. Die Destillation erfolgte 2004 bei Dellavalle in kleinen Alambics nach einem diskontinuierlichen Verfahren. Anschliessend reifte der Grappa insgesamt acht Jahre. Sieben Jahre verbrachte er in Fässern aus Allier-Eichenholz, bevor ein weiteres Jahr in einem gebrauchten Portwein-Barrique folgte. Die Abfüllung gehört zur Serie Affinata in Botti da Porto und wird mit 42.0% Vol. in einer 700-ml-Flasche angeboten. Angaben zu einer Fassnummer oder einer begrenzten Flaschenzahl liegen nicht vor.
Die Destillerie Dellavalle hat ihren Sitz im Piemont, einer Region mit langer Tradition in der Herstellung von Grappa. Die Verwendung von Barbera-Trester aus dem Monferrato verweist auf eine der bedeutenden Weinbauregionen Norditaliens. Das diskontinuierliche Destillationsverfahren mit kleinen Brennblasen ist in der Grappa-Produktion weit verbreitet und dient der Verarbeitung frischer Traubentrester. Die zweistufige Fassreifung verbindet den Einfluss französischer Allier-Eiche mit den Eigenschaften eines zuvor für Portwein genutzten Barriques und verleiht der Abfüllung ihren eigenständigen Ausbau.
In der Nase werden dunkle Beeren, getrocknete Früchte, Vanille, Eichenholz und dezente Würze beschrieben. Am Gaumen zeigen sich Kirsche, Pflaume, Zimt, Muskat, Holzaromen sowie eine leichte Süsse, die auf den Ausbau im Portwein-Barrique zurückgeführt wird. Der Abgang wird mit fruchtigen und holzigen Noten sowie Anklängen von Karamell und Schokolade beschrieben. Die Aromatik weist auf den Einfluss der langen Fassreifung und der gewählten Fasskombination hin.
Technische Übersicht
Abfüllung und Daten
Diese Abfüllung wurde 2004 von Dellavalle destilliert und unter der Serie Affinata in Botti da Porto veröffentlicht. Der Grappa reifte acht Jahre in Allier-Eichenholz und einem Portwein-Barrique und wurde mit 42.0% Vol. in einer 700-ml-Flasche abgefüllt.
Hersteller und Marke im Profil
Weitere Informationen zur Brennerei, Marke oder Herkunft dieser Abfüllung finden Sie hier.
Eckdaten der Abfüllung
Sorte:
Grappa Monovitigno
Destillerie:
Dellavalle
Abfüller:
Dellavalle
Serie:
Affinata in Botti da Porto
Destilliert:
2004
Abgefüllt:
-
Alter:
8 Jahre = Invecchiata
Fasstyp:
Allier & Portwein Barrique
Fassnummer:
-
Anzahl Flaschen:
-
Flaschencode:
-
Alkoholgehalt:
42.0% Vol.
Füllmenge:
700 ml
GTIN:
8007388000761
Sensorik
Sensorische Beschreibung
In der Nase zeigen sich Beeren, Vanille und Eichenholz; am Gaumen treten Kirschen, Pflaume, Zimt und Muskat in den Vordergrund. Der Abgang greift Holz, Karamell, Schokolade und Würze auf und schliesst das Profil klar ab.
Bewertung
Spiritfly.ch - 9.3 von 10 Punkten
Aktualisiert am:
5. Mai 2025
Rechtlicher Hinweis:
Übernommen wurde ausschliesslich die öffentlich angezeigte Punktzahl der verlinkten Bewertungsplattform. Rezensionstexte oder weitere Inhalte wurden nicht kopiert.
Nase
Die Nase zeigt reife Beeren, Vanille und feine Eichenholznoten, die den Einfluss der achtjährigen Fassreifung deutlich erkennen lassen. Dezente Gewürznoten ergänzen das Duftbild und stehen im Zusammenhang mit der Lagerung in Allier-Eichenfässern sowie einem gebrauchten Portwein-Barrique. Die Kombination aus Frucht, Holz und feiner Süsse prägt den Charakter dieses Grappas aus 100 % Barbera-Trester aus dem Piemont.
Gaumen
Am Gaumen treten Kirschen und reife Pflaumen in den Vordergrund und verbinden sich mit Zimt sowie Muskat zu einem vielschichtigen Aromaprofil. Die Reifung in Allier-Eichenfässern verleiht dem Grappa eine gut eingebundene Holzwürze, während das Portwein-Barrique dezente süssliche Akzente beisteuert. Mit 42.0 % Vol. zeigt die Abfüllung eine klare Struktur, in der Frucht und Würze ausgewogen zusammenspielen.
Abgang
Der Abgang bleibt lange präsent und wird von Eichenholz sowie feiner Würze getragen, die den Einfluss der langjährigen Fassreifung bis zum Schluss erkennen lassen. Karamell und dunkle Schokolade entwickeln sich nach und nach und werden von dezenten Fruchtnoten begleitet. Das gebrauchte Portwein-Barrique verleiht dem Nachklang zusätzliche Tiefe und rundet das ausgewogene Aromaprofil dieser piemontesischen Grappa-Abfüllung stimmig ab.
Einordnung der Abfüllung
Interne Struktur
Sortiments- und Kategorieeinordnung
Diese Abfüllung gehört zur Kategorie Grappa und stammt aus dem Piemont in Norditalien. Innerhalb des Dellavalle-Sortiments ist sie als gereifter Monovitigno-Grappa mit zweistufiger Fassreifung in Allier-Eiche und Portwein-Barrique einzuordnen.
Der Dellavalle Affinata in Botti da Porto ist ein Grappa aus dem Piemont und basiert ausschliesslich auf Barbera-Trester aus dem Monferrato. Als Grappa Monovitigno wird er aus den Trestern einer einzelnen Rebsorte hergestellt. Die Kombination aus diskontinuierlicher Destillation und achtjähriger Fassreifung ordnet diese Abfüllung in die Kategorie gereifter Grappas ein.
Innerhalb des Sortiments von Dellavalle gehört die Serie Affinata in Botti da Porto zu den fassgereiften Abfüllungen mit besonderem Schwerpunkt auf dem Ausbau. Die Kombination aus Allier-Eichenholz und einem gebrauchten Portwein-Barrique unterscheidet sie von Grappas, die ausschliesslich in einer Fassart oder ohne längere Reifung ausgebaut werden. Dadurch nimmt sie innerhalb des Sortiments eine klar abgegrenzte Stellung unter den gereiften Monovitigno-Grappas ein.
Externe Struktur
Erweitertes
GSI-Modell
Während die Sortiments- und Kategorieeinordnung die interne Struktur einer Abfüllung beschreibt, zeigt das Erweiterte GSI-Modell ihre externe Marktstruktur. Es bewertet nicht Geschmack oder Herkunft, sondern ihre Wirkung auf Geniesser, Sammler und Investoren im Zusammenspiel von Primär- und Sekundärmarkt.
GSI-Bewertung dieser Abfüllung
Geniesser:
7 / 10: Die Geniesser-Relevanz ist stark, getragen durch klare Herkunft, nachvollziehbare Reife- oder Altersangabe, prägnante Fass- oder Stilmerkmale und eindeutige Grappa-Positionierung. Damit besitzt die Abfüllung genügend Profil, um über den reinen Kategoriecharakter hinaus als bewusst gewählte Position im Sortiment wahrgenommen zu werden.
Sammler:
6 / 10: Die Sammler-Relevanz ist solide, weil einzelne sammlerrelevante Merkmale vorhanden sind. Für eine sehr hohe Einstufung fehlen jedoch stärkere Signale wie ausgeprägte Knappheit, besondere Serie oder aussergewöhnliche Herkunftsresonanz.
Investor:
3 / 10: Die Investor-Einordnung ist zurückhaltend, da nur wenige Hinweise auf ausgeprägte Sekundärmarkt- oder Knappheitseffekte vorliegen. Die Abfüllung eignet sich im GSI-Kontext stärker zur Sortiments- und Genussorientierung als zur marktgetriebenen Betrachtung.
Konsolidierte Bewertung:
16 / 30: Die Abfüllung erhält im Erweiterten GSI-Modell die Einordnung Geniesser. Die Gesamtbewertung zeigt eine solide externe Struktur, bei der Geniesser am deutlichsten ausgeprägt ist. Als Grundlage dienen die Produktidentität als Grappa mit Italien, Piemont, Dellavalle Distillery, 8 Jahre = Invecchiata und Serie Affinata in Botti da Porto sowie klarer Herkunftsbezug, Altersangabe, Jahrgangsbezug und profilprägende Fass- oder Reifungsangaben, ohne dass alle drei Nachfragegruppen gleich stark angesprochen werden. Dadurch bleibt die Bewertung nachvollziehbar, aber bewusst differenziert.
Transparenz zur GSI-Einordnung:
Die GSI-Einordnung wurde von Spiritfly redaktionell auf Basis produktbezogener Merkmale, Sortimentskontext und marktbezogener Nachfrageperspektiven erstellt. Sie zeigt, wie eine Abfüllung im Zusammenspiel von Primär- und Sekundärmarkt auf Geniesser, Sammler und Investoren wirkt. Das Modell bewertet nicht den Geschmack und ersetzt keine persönliche Kauf- oder Anlageentscheidung.
Bewertungsmodell:
Einordnung durch:
Bewertungsgrundlage:
Produktmerkmale, Sortimentskontext und Marktperspektive
Hinweis:
Keine Kauf- oder Anlageempfehlung
Letzte Aktualisierung:
14. Juli 2026
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