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Don Papa Sherry Cask Mount Kanlaon Philippinen Rum 45.0% Vol.
CHF 112.00
Don Papa Sherry Cask Mount Kanlaon Philippinen Rum 45.0% Vol. ist ein Rum von der philippinischen Insel Negros und wurde mit 45.0% Vol. abgefüllt. Die Herstellung steht im Umfeld der Distileria Bago und der Bleeding Heart Rum Company. Nach Reifung in amerikanischen Ex-Bourbon-Fässern aus Weisseiche erhält der Rum ein Finish in vier Sherryfassarten: Palo Cortado, Fino, Cream und Pedro Ximénez. Sherry, Vanille, Melasse, Trockenfrucht, Nüsse, Eichenholz, Gewürze und eine trockene Fassnote prägen diese Don-Papa-Abfüllung aus der Region Mount Kanlaon.
Anzahl
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Typ
Rum
Land
Philippinen
Jahrgang
-
Abgefüllt
-
Volumen
700 ml
Stärke
45.0% Vol.
Zusatzinfo
Produktprofil
Der Don Papa Sherry Cask ist ein Rum aus Melasse von der philippinischen Insel Negros. Die Reifung in Ex-Bourbon-Fässern mit anschliessendem Finish in vier verschiedenen Sherryfassarten prägt diese Abfüllung der Bleeding Heart Rum Company mit 45.0% Vol.
Herkunft
Südostasien > Philippinen > Bleeding Heart Rum Company
Der Don Papa Sherry Cask ist ein Rum aus Melasse von der philippinischen Insel Negros und wird von der Bleeding Heart Rum Company veröffentlicht. Die Abfüllung gehört zur Serie Sherry Cask und wird mit 45.0% Vol. in einer Flasche mit 700 ml Inhalt angeboten. Eine Altersangabe ist nicht ausgewiesen. Der Rum reift zunächst in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Weisseiche und erhält anschliessend ein Finish in vier unterschiedlichen Sherryfassarten: Palo Cortado, Fino, Cream und Pedro Ximénez. Angaben zu Destillationsjahr, Abfülldatum, Fassnummer oder Flaschenauflage liegen für diese Abfüllung nicht vor. Die Kombination mehrerer Sherryfassarten bildet das zentrale Merkmal des Reifekonzepts und ergänzt die vorherige Bourbonfasslagerung.
Die Herstellung erfolgt im Umfeld der Distileria Bago auf der Insel Negros, während die Vermarktung durch die Bleeding Heart Rum Company erfolgt. Als Ausgangsbasis dient Rum aus Melasse. Die mehrstufige Fassreifung verbindet den Einfluss amerikanischer Weisseiche mit den Eigenschaften verschiedener Sherryfässer. Palo Cortado, Fino, Cream und Pedro Ximénez bringen jeweils unterschiedliche Fasscharakteristika ein und prägen gemeinsam das Reifeprofil der Abfüllung. Innerhalb des Don-Papa-Sortiments gehört diese Edition zu den Abfüllungen mit einem ausgeprägten Fassfinish und unterscheidet sich dadurch von Varianten, die ausschliesslich in einer Fassart reifen. Die Herkunft von der Insel Negros am Mount Kanlaon bleibt dabei ein fester Bestandteil der Produktbeschreibung.
In der Nase werden trockene Nussnoten, Trockenfrüchte, dezente Würze, Vanille und Eichenholz beschrieben. Am Gaumen zeigen sich Rosinen, Feigen, süsse und würzige Noten sowie nussige Eindrücke, die durch das Sherryfassfinish ergänzt werden. Der Abgang wird mit phenolischen Noten, einer leichten Süsse, Eichenholz und anhaltender Wärme beschrieben. Insgesamt verbindet die Abfüllung fruchtige, würzige, nussige und holzbetonte Aromen mit dem Einfluss der Bourbonreifung und des anschliessenden Sherryfassfinishes.
Technische Übersicht
Abfüllung und Daten
Diese Abfüllung gehört zur Serie Sherry Cask der Bleeding Heart Rum Company. Der Rum ohne Altersangabe reifte zunächst in Ex-Bourbon-Fässern und erhielt anschliessend ein Finish in Palo Cortado-, Fino-, Cream- und Pedro-Ximénez-Sherryfässern, bevor er mit 45.0% Vol. in 700-ml-Flaschen abgefüllt wurde.
Hersteller und Marke im Profil
Weitere Informationen zur Brennerei, Marke oder Herkunft dieser Abfüllung finden Sie hier.
Eckdaten der Abfüllung
Sorte:
Rum Melasse
Destillerie:
-
Abfüller:
Bleeding Heart Rum Company
Serie:
Sherry Cask
Destilliert:
-
Abgefüllt:
-
Alter:
NAS - Non Age Statement
Fasstyp:
Bourbon - Sherry Cask Finish
Fassnummer:
-
Anzahl Flaschen:
-
Flaschencode:
-
Alkoholgehalt:
45.0% Vol.
Füllmenge:
700 ml
GTIN:
4809015157152
Sensorik
Sensorische Beschreibung
In der Nase zeigen sich Nuss, Trockenfrüchte und Würze; am Gaumen treten Rosinen, Feigen und Nuss in den Vordergrund. Der Abgang greift Eiche auf und schliesst das Profil klar ab.
Bewertung
Rumratings.com - 5.7 von 10 Punkten
Aktualisiert am:
29. August 2025
Rechtlicher Hinweis:
Übernommen wurde ausschliesslich die öffentlich angezeigte Punktzahl der verlinkten Bewertungsplattform. Rezensionstexte oder weitere Inhalte wurden nicht kopiert.
Nase
Die Nase wird von trockenen Nussnoten und Trockenfrüchten geprägt, die den Einfluss des mehrstufigen Sherryfass-Finishs deutlich erkennen lassen. Dezente Würze verbindet sich mit Vanille und feinen Eichenholznoten zu einem ausgewogenen Duftbild. Die vorherige Reifung in Ex-Bourbon-Fässern ergänzt die Aromatik mit einer sanften Süsse und verleiht diesem Rum von der philippinischen Insel Negros zusätzliche Tiefe und Struktur.
Gaumen
Am Gaumen entfaltet der Rum ein vielschichtiges Zusammenspiel aus Rosinen, Feigen und nussigen Noten, die den Charakter der verschiedenen Sherryfässer widerspiegeln. Süsse und würzige Akzente ergänzen sich harmonisch und werden von dezenten Holznoten aus der vorherigen Bourbonfassreifung begleitet. Das Finish in Palo Cortado-, Fino-, Cream- und Pedro-Ximénez-Sherryfässern sorgt für zusätzliche Tiefe und verleiht dem Geschmacksprofil eine ausgewogene Struktur.
Abgang
Der Abgang zeigt sich lang und wird von feinen Eichenholznoten sowie einer dezenten Süsse geprägt. Leicht phenolische Nuancen verleihen dem Nachklang zusätzliche Tiefe und greifen den Einfluss des Sherryfass-Finishs erneut auf. Die Verbindung aus Bourbonreifung und den vier unterschiedlichen Sherryfassarten bleibt bis zum Schluss erkennbar und sorgt für einen klar strukturierten, vielschichtigen Ausklang.
Einordnung der Abfüllung
Interne Struktur
Sortiments- und Kategorieeinordnung
Diese Abfüllung gehört zur Kategorie Rum aus Melasse von den Philippinen. Innerhalb des Don-Papa-Sortiments steht die Serie Sherry Cask für eine Kombination aus Bourbonfassreifung und einem Finish in mehreren unterschiedlichen Sherryfassarten.
Der Don Papa Sherry Cask gehört zur Kategorie Rum aus Melasse und stammt von der philippinischen Insel Negros. Kennzeichnend sind die Reifung in ehemaligen Bourbonfässern sowie das anschliessende Finish in vier verschiedenen Sherryfassarten. Diese Kombination ordnet die Abfüllung innerhalb fassbetonter Rum-Editionen ohne Altersangabe ein.
Innerhalb des Don-Papa-Sortiments nimmt die Serie Sherry Cask durch ihr mehrstufiges Reifekonzept eine eigenständige Stellung ein. Im Unterschied zu Abfüllungen mit einer einzelnen Fassart verbindet sie die Einflüsse von Bourbonfässern mit Palo Cortado-, Fino-, Cream- und Pedro-Ximénez-Sherryfässern. Dadurch steht die Fasskombination im Mittelpunkt der Einordnung und grenzt diese Edition von anderen Abfüllungen der Marke ab.
Externe Struktur
Erweitertes
GSI-Modell
Während die Sortiments- und Kategorieeinordnung die interne Struktur einer Abfüllung beschreibt, zeigt das Erweiterte GSI-Modell ihre externe Marktstruktur. Es bewertet nicht Geschmack oder Herkunft, sondern ihre Wirkung auf Geniesser, Sammler und Investoren im Zusammenspiel von Primär- und Sekundärmarkt.
GSI-Bewertung dieser Abfüllung
Geniesser:
8 / 10: Die Geniesser-Relevanz ist stark, getragen durch klare Herkunft, prägnante Fass- oder Stilmerkmale und eindeutige Rum-Positionierung. Damit besitzt die Abfüllung genügend Profil, um über den reinen Kategoriecharakter hinaus als bewusst gewählte Position im Sortiment wahrgenommen zu werden.
Sammler:
5 / 10: Die Sammler-Relevanz ist solide, weil einzelne sammlerrelevante Merkmale vorhanden sind. Für eine sehr hohe Einstufung fehlen jedoch stärkere Signale wie ausgeprägte Knappheit, besondere Serie oder aussergewöhnliche Herkunftsresonanz.
Investor:
3 / 10: Die Investor-Einordnung ist zurückhaltend, da nur wenige Hinweise auf ausgeprägte Sekundärmarkt- oder Knappheitseffekte vorliegen. Die Abfüllung eignet sich im GSI-Kontext stärker zur Sortiments- und Genussorientierung als zur marktgetriebenen Betrachtung.
Konsolidierte Bewertung:
16 / 30: Die Abfüllung erhält im Erweiterten GSI-Modell die Einordnung Geniesser. Die Gesamtbewertung zeigt eine solide externe Struktur, bei der Geniesser am deutlichsten ausgeprägt ist. Als Grundlage dienen die Produktidentität als Rum mit Südostasien, Philippinen, Bleeding Heart Rum Company und Serie Sherry Cask sowie klarer Herkunftsbezug, profilprägende Fass- oder Reifungsangaben, limitierungs- oder editionsnahe Merkmale und nachvollziehbare Produzentenangabe (-), ohne dass alle drei Nachfragegruppen gleich stark angesprochen werden. Dadurch bleibt die Bewertung nachvollziehbar, aber bewusst differenziert.
Transparenz zur GSI-Einordnung:
Die GSI-Einordnung wurde von Spiritfly redaktionell auf Basis produktbezogener Merkmale, Sortimentskontext und marktbezogener Nachfrageperspektiven erstellt. Sie zeigt, wie eine Abfüllung im Zusammenspiel von Primär- und Sekundärmarkt auf Geniesser, Sammler und Investoren wirkt. Das Modell bewertet nicht den Geschmack und ersetzt keine persönliche Kauf- oder Anlageentscheidung.
Bewertungsmodell:
Einordnung durch:
Bewertungsgrundlage:
Produktmerkmale, Sortimentskontext und Marktperspektive
Hinweis:
Keine Kauf- oder Anlageempfehlung
Letzte Aktualisierung:
15. Juli 2026
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