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Fassbind 175 Jahre Jubiläum Limited Edition Kirsch NAS 49.1% Vol.
CHF 135.00
Fassbind 175 Jahre Jubiläum Limited Edition Kirsch NAS 49.1% Vol. ist ein Rigi-Kirsch AOP aus dem Erntejahr 2018. Die Kirschen wurden rund um die Rigi gepflückt und im selben Jahr destilliert. Nach zwei Jahren Reifung in Edelstahltanks lagerte der Kirsch weitere acht Monate in eigens gefertigten Kastanienholzfässern der Küferei Suppiger. Mit 49.1% Vol. und einer Auflage von 175 Flaschen verbindet die Jubiläumsabfüllung Kirschfrucht, Mandelnote, Holz, Würze und regionale Rigi-Herkunft.
Anzahl
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Typ
Sonstiges
Land
Schweiz
Jahrgang
2018
Abgefüllt
September 2021
Volumen
700 ml
Stärke
49.1% Vol.
Zusatzinfo
Produktprofil
Fassbind 175 Jahre Jubiläum Limited Edition Kirsch ist ein Rigi-Kirsch AOP aus der Schweiz auf Basis der Kirschenernte 2018. Die Reifung in Edelstahltanks mit anschliessendem Ausbau in Kastanienholzfässern sowie die Abfüllung mit 49.1% Vol. prägen diese Jubiläumsedition.
Herkunft
Schweiz > Oberarth > S. Fassbind AG Distillery
Fassbind 175 Jahre Jubiläum Limited Edition Kirsch ist ein Rigi-Kirsch AOP der S. Fassbind AG in Oberarth und wurde anlässlich des 175-jährigen Bestehens der Brennerei veröffentlicht. Der Fruchtbrand basiert auf Kirschen aus der Region rund um die Rigi, die im Erntejahr 2018 geerntet und im selben Jahr destilliert wurden. Nach einer zweijährigen Reifung in Edelstahltanks folgte ein weiterer Ausbau über acht Monate in eigens gefertigten Kastanienholzfässern der Küferei Suppiger. Die Abfüllung erfolgte im September 2021 mit 49.1% Vol. bei einer Füllmenge von 700 ml. Insgesamt wurden 175 Flaschen hergestellt. Die Kombination aus regionaler Herkunft, zweistufiger Reifung und Kastanienholzfass beschreibt die wesentlichen technischen Merkmale dieser Jubiläumsedition.
Die S. Fassbind AG zählt zu den traditionsreichen Schweizer Produzenten von Obstbränden. Für diese Edition wird ausschliesslich Rigi-Kirsch AOP verwendet, dessen Rohstoff aus dem geografisch geschützten Herkunftsgebiet stammt. Während die erste Reifephase im Edelstahltank den Charakter des Destillats bewahrt, ergänzt das Kastanienholz den Ausbau um zusätzliche Holzeinflüsse. Die verwendeten Fässer wurden eigens für diese Edition gefertigt und aus regionalem Edelkastanienholz hergestellt. Die Serie 175 Jahre – Fassbind nimmt Bezug auf das Gründungsjubiläum der Brennerei und verbindet traditionelle Kirschherstellung mit einem Fassausbau, der im Sortiment eine besondere Stellung einnimmt. Die limitierte Auflage von 175 Flaschen ist Bestandteil dieser Jubiläumsedition.
Die Tasting Notes nennen in der Nase Vermicelles, Marzipan, geröstete Mandeln, Kaffeebohnen, Holz, Tabak, Leder sowie florale und fruchtige Noten von Pfirsich, Quitte, Ahornsirup und Hagebutte. Am Gaumen werden Kirschenkompott, Rhabarberwähe, Mandeln, Holztöne und feine Tannine beschrieben. Der Abgang zeigt blumige Noten, eine leichte Bitterkeit sowie Holz- und Röstaromen. Die sensorischen Angaben verbinden Frucht-, Mandel-, Holz- und Röstaromen mit den Einflüssen der Reifung im Kastanienholzfass und ergeben ein klar strukturiertes Aromaprofil.
Technische Übersicht
Abfüllung und Daten
Die Abfüllung stammt von der S. Fassbind AG und gehört zur Serie 175 Jahre – Fassbind. Der 2018 destillierte Fruchtbrand wurde im September 2021 mit 49.1% Vol. in 700-ml-Flaschen abgefüllt; die Jubiläumsedition umfasst 175 Flaschen.
Hersteller und Marke im Profil
Weitere Informationen zur Brennerei, Marke oder Herkunft dieser Abfüllung finden Sie hier.
Eckdaten der Abfüllung
Sorte:
Fruchtbrand
Destillerie:
S. Fassbind AG
Abfüller:
S. Fassbind AG
Serie:
175 Jahre - Fassbind
Destilliert:
2018
Abgefüllt:
September 2021
Alter:
NAS - Non Age Statement
Fasstyp:
Kastanienholzfässer
Fassnummer:
-
Anzahl Flaschen:
175
Flaschencode:
Fassbind - Jubiläumsedition
Alkoholgehalt:
49.1% Vol.
Füllmenge:
700 ml
GTIN:
-
Sensorik
Sensorische Beschreibung
In der Nase zeigen sich Marzipan, Mandeln und Kaffee; am Gaumen treten Kirschen, Mandeln, Holz und Tannine in den Vordergrund. Der Abgang greift Holz auf und schliesst das Profil klar ab.
Bewertung
Spiritfly.ch - 9.4 von 10 Punkten
Aktualisiert am:
18. Oktober 2024
Rechtlicher Hinweis:
Übernommen wurde ausschliesslich die öffentlich angezeigte Punktzahl der verlinkten Bewertungsplattform. Rezensionstexte oder weitere Inhalte wurden nicht kopiert.
Nase
Die Nase verbindet Marzipan und Mandeln mit feinen Kaffeenoten zu einem klar strukturierten Duftbild. Der Ausbau in Kastanienholzfässern ergänzt den Charakter des Rigi-Kirsch AOP um dezente Holznuancen, ohne die Frucht in den Hintergrund zu rücken. Die Aromatik wirkt ausgewogen und präzise und unterstreicht den eigenständigen Stil dieser auf 175 Flaschen limitierten Jubiläumsedition.
Gaumen
Am Gaumen stehen reife Kirschen und Mandeln im Mittelpunkt und prägen den typischen Charakter dieses Schweizer Fruchtbrands. Feine Holznoten und gut eingebundene Tannine verleihen dem Aromaprofil zusätzliche Struktur und verweisen auf den Ausbau in Kastanienholzfässern. Die Abfüllung mit 49.1% Vol. sorgt für eine klare und konzentrierte Aromenausprägung, ohne die Fruchtaromen zu überdecken.
Abgang
Der Nachklang zeigt sich klar und anhaltend mit feinen Holznoten, die den Einfluss der Kastanienholzfässer bis zum Schluss erkennen lassen. Dezente Mandelnoten begleiten den Ausklang und greifen die Eindrücke von Nase und Gaumen nochmals auf. So endet das Aromaprofil ausgewogen und präzise, wobei der Charakter des Rigi-Kirsch AOP auch im Finale deutlich erhalten bleibt.
Einordnung der Abfüllung
Interne Struktur
Sortiments- und Kategorieeinordnung
Diese Abfüllung ist ein Schweizer Fruchtbrand und wird als Rigi-Kirsch AOP aus regionalen Kirschen hergestellt. Die Reifung mit einem abschliessenden Ausbau in Kastanienholzfässern kennzeichnet ihre Einordnung innerhalb der Jubiläumsserie der S. Fassbind AG.
Fassbind 175 Jahre Jubiläum Limited Edition Kirsch gehört zur Kategorie Fruchtbrand und basiert auf Rigi-Kirsch AOP aus der Zentralschweiz. Die Herstellung aus Kirschen des Erntejahres 2018, die zweijährige Reifung im Edelstahltank sowie der anschliessende Ausbau im Kastanienholzfass bestimmen die stilistische Einordnung dieser Edition. Damit verbindet sie klassische Kirschherstellung mit einem zusätzlichen Fassausbau.
Innerhalb des Sortiments der S. Fassbind AG nimmt diese Abfüllung als Jubiläumsedition zum 175-jährigen Bestehen eine eigenständige Position ein. Im Unterschied zu klassischen Kirschabfüllungen ergänzt das Kastanienholz den Ausbau um einen weiteren Reifungsschritt. Die dokumentierte Auflage von 175 Flaschen sowie die regionale Herkunft des Rigi-Kirsch AOP unterstreichen die klare Einordnung innerhalb der Serie 175 Jahre – Fassbind.
Externe Struktur
Erweitertes
GSI-Modell
Während die Sortiments- und Kategorieeinordnung die interne Struktur einer Abfüllung beschreibt, zeigt das Erweiterte GSI-Modell ihre externe Marktstruktur. Es bewertet nicht Geschmack oder Herkunft, sondern ihre Wirkung auf Geniesser, Sammler und Investoren im Zusammenspiel von Primär- und Sekundärmarkt.
GSI-Bewertung dieser Abfüllung
Geniesser:
5 / 10: Die Geniesser-Relevanz ist solide, weil klare Herkunft, prägnante Fass- oder Stilmerkmale und eindeutige Spirituose-Positionierung vorhanden sind. Die Abfüllung bleibt gut erklärbar, erreicht in dieser Nachfragegruppe aber keine aussergewöhnlich breite Signalwirkung.
Sammler:
3 / 10: Die Sammler-Relevanz ist zurückhaltend, da nur wenige Merkmale auf ausgeprägte Seltenheit oder besondere Sammlerbindung hinweisen. Die Abfüllung bleibt eher produkt- und genussorientiert als sammlergetrieben.
Investor:
1 / 10: Die Investor-Einordnung ist zurückhaltend, da nur wenige Hinweise auf ausgeprägte Sekundärmarkt- oder Knappheitseffekte vorliegen. Die Abfüllung eignet sich im GSI-Kontext stärker zur Sortiments- und Genussorientierung als zur marktgetriebenen Betrachtung.
Konsolidierte Bewertung:
9 / 30: Die Abfüllung wird im Erweiterten GSI-Modell als Geniesser eingeordnet, erreicht insgesamt aber eine zurückhaltende Gesamtwirkung. Das stärkste Signal liegt bei Geniesser, während die übrigen Nachfragegruppen weniger deutlich ausfallen. Als Grundlage dienen die Produktidentität als Spirituose mit Schweiz, Oberarth, S. Fassbind AG Distillery und Serie 175 Jahre - Fassbind sowie klarer Herkunftsbezug, Jahrgangsbezug, profilprägende Fass- oder Reifungsangaben und limitierungs- oder editionsnahe Merkmale; daraus entsteht jedoch keine breite externe Marktstruktur. Die Einordnung bleibt deshalb eher fokussiert als umfassend.
Transparenz zur GSI-Einordnung:
Die GSI-Einordnung wurde von Spiritfly redaktionell auf Basis produktbezogener Merkmale, Sortimentskontext und marktbezogener Nachfrageperspektiven erstellt. Sie zeigt, wie eine Abfüllung im Zusammenspiel von Primär- und Sekundärmarkt auf Geniesser, Sammler und Investoren wirkt. Das Modell bewertet nicht den Geschmack und ersetzt keine persönliche Kauf- oder Anlageentscheidung.
Bewertungsmodell:
Einordnung durch:
Bewertungsgrundlage:
Produktmerkmale, Sortimentskontext und Marktperspektive
Hinweis:
Keine Kauf- oder Anlageempfehlung
Letzte Aktualisierung:
14. Juli 2026
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