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Fassbind Geschenkbox Vieille Barrique Vieille Poire 3 Jahre 40.0% Vol.
CHF 62.00
Die Fassbind – Geschenkbox – Vieille Barrique – Vieille Poire mit 3 Jahren Reifung 40.0% basiert auf Williamsbirnen aus dem Schweizer Kanton Wallis. Für einen Liter Destillat werden rund 12 kg Birnen verarbeitet. Nach der Destillation reift der Birnenbrand zunächst in Edelstahltanks und danach 14 bis 18 Monate in Eichenholzfässern. Ein hausgemachter Bonificateur ergänzt die Fassreifung und bringt dezente Süsse ein. Birnenfrucht, Vanille, Holz, Gewürze und eine weiche Struktur prägen diese Vieille-Poire-Abfüllung.
Anzahl
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Typ
Sonstiges
Land
Schweiz
Jahrgang
-
Abgefüllt
-
Volumen
700 ml
Stärke
40.0% Vol.
Zusatzinfo
Produktprofil
Fassbind Geschenkbox Vieille Barrique Vieille Poire 3 Jahre 40.0% Vol. ist ein Fruchtbrand aus Schweizer Williamsbirnen aus dem Wallis. Die dreijährige Reifung und der Ausbau in Eichenfässern prägen den fruchtigen, würzigen und vom Holz beeinflussten Charakter dieser Vieille-Poire-Abfüllung.
Herkunft
Schweiz > Oberarth > S. Fassbind AG Distillery
Fassbind Geschenkbox Vieille Barrique Vieille Poire 3 Jahre 40.0% Vol. ist ein Fruchtbrand der S. Fassbind AG aus Oberarth in der Schweiz. Grundlage sind Williamsbirnen aus dem Kanton Wallis. Nach der Destillation lagert der Birnenbrand zunächst in Edelstahltanks und reift anschliessend 14 bis 18 Monate in Eichenfässern. Die Abfüllung trägt eine Altersangabe von drei Jahren und wird mit 40.0% Vol. in der 700-ml-Flasche angeboten. Ein hausgemachter Bonificateur ergänzt den Reifeprozess und trägt zu einer dezenten Süsse bei. Angaben zu Destillationsdatum, Fassnummer oder Flaschenzahl liegen nicht vor. Die Geschenkbox betrifft ausschliesslich die Verpackung und hat keinen Einfluss auf Herstellung oder Reifung des Destillats.
Die S. Fassbind AG zählt zu den traditionsreichen Schweizer Produzenten von Obstbränden und Spirituosen. Für diese Vieille Poire werden ausschliesslich Williamsbirnen aus dem Wallis verarbeitet. Nach Herstellerangaben werden rund 12 Kilogramm Birnen für einen Liter Destillat verwendet. Die Kombination aus einer ersten Lagerung in Edelstahltanks und der anschliessenden Reifung in Eichenfässern verbindet den Fruchtcharakter des Birnenbrands mit zusätzlichen Holzeinflüssen. Der Bonificateur ergänzt die Fassreifung und ist Bestandteil des für die Vieille-Barrique-Abfüllungen typischen Herstellungsansatzes. Herkunft, verwendete Frucht, Reifekonzept und Altersangabe sind klar nachvollziehbar und prägen die Einordnung dieser Abfüllung.
In der Nase werden reife Williamsbirnen, kandierte Früchte, Crème Caramel, Honigmelone sowie feine Holz- und Honignoten beschrieben. Am Gaumen zeigen sich Birnenaromen, Vanilleeis, Haselnuss und Meringue bei weicher Textur. Der Abgang weist auf anhaltende Birnennoten, dezente Holzaromen und eine zurückhaltende Süsse hin. Insgesamt verbindet die Abfüllung fruchtige, süsse und holzbetonte Eindrücke. Das sensorische Profil wird durch Williamsbirnen, die Reifung in Eichenfässern und den Bonificateur geprägt.
Technische Übersicht
Abfüllung und Daten
Diese Originalabfüllung der S. Fassbind AG gehört zur Serie Vieille Poire und wird mit 40.0% Vol. angeboten. Der Fruchtbrand reifte drei Jahre, lagerte in Eichenfässern und wird in der 700-ml-Flasche als Geschenkbox abgefüllt.
Hersteller und Marke im Profil
Weitere Informationen zur Brennerei, Marke oder Herkunft dieser Abfüllung finden Sie hier.
Eckdaten der Abfüllung
Sorte:
Fruchtbrand
Destillerie:
S. Fassbind AG
Abfüller:
S. Fassbind AG
Serie:
Vieille Poire
Destilliert:
-
Abgefüllt:
-
Alter:
3 Jahre
Fasstyp:
Eichenfässer
Fassnummer:
-
Anzahl Flaschen:
-
Flaschencode:
Fassbind - Vieille Poire
Alkoholgehalt:
40.0% Vol.
Füllmenge:
700 ml
GTIN:
7610224797476
Sensorik
Sensorische Beschreibung
In der Nase zeigen sich Holz und Honig; am Gaumen treten Birne, Vanille und Haselnuss in den Vordergrund. Der Abgang greift Birne und Holz auf und schliesst das Profil klar ab.
Bewertung
Spiritfly.ch - 9.2 von 10 Punkten
Aktualisiert am:
9. November 2025
Rechtlicher Hinweis:
Übernommen wurde ausschliesslich die öffentlich angezeigte Punktzahl der verlinkten Bewertungsplattform. Rezensionstexte oder weitere Inhalte wurden nicht kopiert.
Nase
Die Nase wird von reifen Williamsbirnen geprägt, deren fruchtiger Charakter klar im Mittelpunkt steht. Kandierte Früchte, Crème Caramel und feine Honignoten ergänzen das Duftbild und verleihen ihm zusätzliche Tiefe. Dezente Holzaromen verweisen auf die Reifung in Eichenfässern, während Anklänge von Honigmelone für eine frische Nuance sorgen. Die dreijährige Reifung verbindet Frucht und Fasscharakter auf ausgewogene Weise.
Gaumen
Am Gaumen zeigt sich ein ausdrucksvolles Birnenaroma, das den Charakter der verwendeten Williamsbirnen deutlich erkennen lässt. Vanille, Haselnuss und feine Meringue-Noten ergänzen die Frucht und sorgen für eine cremige, harmonische Struktur. Die dreijährige Reifung sowie der Ausbau in Eichenfässern geben dem Fruchtbrand zusätzliche Tiefe, ohne die Fruchtaromen zu überlagern. Die Textur wirkt weich und ausgewogen.
Abgang
Der Abgang bleibt lange präsent und greift die reifen Birnenaromen nochmals deutlich auf. Dezente Holztöne begleiten den Nachklang und unterstreichen den Einfluss der Reifung in Eichenfässern. Eine zurückhaltende Süsse fügt sich harmonisch in das Aromaprofil ein, ohne in den Vordergrund zu treten. So endet diese Vieille-Poire-Abfüllung mit einem klaren Zusammenspiel von Frucht und Holz.
Einordnung der Abfüllung
Interne Struktur
Sortiments- und Kategorieeinordnung
Dieser Fruchtbrand stammt aus der Schweiz und basiert auf Williamsbirnen aus dem Wallis. Die Reifung in Eichenfässern sowie der für Vieille-Barrique-Abfüllungen typische Ausbau ordnen das Destillat innerhalb gereifter Schweizer Fruchtbrände ein.
Fassbind Vieille Barrique Vieille Poire gehört zur Kategorie der gereiften Fruchtbrände und wird aus Williamsbirnen aus dem Wallis hergestellt. Kennzeichnend sind die Lagerung des Destillats in Edelstahltanks sowie die anschliessende Reifung in Eichenfässern. Der Bonificateur ergänzt den Ausbau um eine dezente Süsse, ohne den Fruchtcharakter der Williamsbirnen zu überdecken. Dadurch verbindet die Abfüllung klassische Obstbrandherstellung mit einem mehrstufigen Reifekonzept.
Innerhalb des Fassbind-Sortiments zählt die Vieille-Poire-Reihe zu den fassgereiften Fruchtbränden. Im Unterschied zu klaren, ungereiften Obstbränden stehen hier die Einflüsse von Holzlagerung und Reifezeit stärker im Vordergrund. Die Kombination aus Williamsbirnen, Eichenfassreifung und dem typischen Ausbau der Vieille-Barrique-Linie schafft eine klar nachvollziehbare stilistische Einordnung. Dadurch gehört die Abfüllung zu den gereiften Schweizer Fruchtbränden mit ausgeprägtem Birnencharakter.
Externe Struktur
Erweitertes
GSI-Modell
Während die Sortiments- und Kategorieeinordnung die interne Struktur einer Abfüllung beschreibt, zeigt das Erweiterte GSI-Modell ihre externe Marktstruktur. Es bewertet nicht Geschmack oder Herkunft, sondern ihre Wirkung auf Geniesser, Sammler und Investoren im Zusammenspiel von Primär- und Sekundärmarkt.
GSI-Bewertung dieser Abfüllung
Geniesser:
5 / 10: Die Geniesser-Relevanz ist solide, weil klare Herkunft, nachvollziehbare Reife- oder Altersangabe, prägnante Fass- oder Stilmerkmale und eindeutige Spirituose-Positionierung vorhanden sind. Die Abfüllung bleibt gut erklärbar, erreicht in dieser Nachfragegruppe aber keine aussergewöhnlich breite Signalwirkung.
Sammler:
3 / 10: Die Sammler-Relevanz ist zurückhaltend, da nur wenige Merkmale auf ausgeprägte Seltenheit oder besondere Sammlerbindung hinweisen. Die Abfüllung bleibt eher produkt- und genussorientiert als sammlergetrieben.
Investor:
1 / 10: Die Investor-Einordnung ist zurückhaltend, da nur wenige Hinweise auf ausgeprägte Sekundärmarkt- oder Knappheitseffekte vorliegen. Die Abfüllung eignet sich im GSI-Kontext stärker zur Sortiments- und Genussorientierung als zur marktgetriebenen Betrachtung.
Konsolidierte Bewertung:
9 / 30: Die Abfüllung wird im Erweiterten GSI-Modell als Geniesser eingeordnet, erreicht insgesamt aber eine zurückhaltende Gesamtwirkung. Das stärkste Signal liegt bei Geniesser, während die übrigen Nachfragegruppen weniger deutlich ausfallen. Als Grundlage dienen die Produktidentität als Spirituose mit Schweiz, Oberarth, S. Fassbind AG Distillery, 3 Jahre und Serie Vieille Poire sowie klarer Herkunftsbezug, Altersangabe, profilprägende Fass- oder Reifungsangaben und nachvollziehbare Produzentenangabe (S. Fassbind AG); daraus entsteht jedoch keine breite externe Marktstruktur. Die Einordnung bleibt deshalb eher fokussiert als umfassend.
Transparenz zur GSI-Einordnung:
Die GSI-Einordnung wurde von Spiritfly redaktionell auf Basis produktbezogener Merkmale, Sortimentskontext und marktbezogener Nachfrageperspektiven erstellt. Sie zeigt, wie eine Abfüllung im Zusammenspiel von Primär- und Sekundärmarkt auf Geniesser, Sammler und Investoren wirkt. Das Modell bewertet nicht den Geschmack und ersetzt keine persönliche Kauf- oder Anlageentscheidung.
Bewertungsmodell:
Einordnung durch:
Bewertungsgrundlage:
Produktmerkmale, Sortimentskontext und Marktperspektive
Hinweis:
Keine Kauf- oder Anlageempfehlung
Letzte Aktualisierung:
17. Juli 2026
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