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Fassbind Geschenkbox Vieille Barrique Vieille Pomme 3 Jahre 40.0% Vol.
CHF 73.00
Fassbind Geschenkbox Vieille Barrique Vieille Pomme 3 Jahre 40.0% Vol. ist ein Apfelbrand aus Gravensteiner Äpfeln. Für einen Liter Destillat werden rund 11 kg Äpfel verarbeitet. Nach der Destillation reift der Brand bis zu zwei Jahre in Edelstahltanks und danach 14 bis 18 Monate in Eichenholzfässern. Ein Bonificateur ergänzt die Fruchtbasis mit dezenter Süsse. Apfelfrucht, helle Würze, Holz, Vanille und eine gereifte Fruchtbrandstruktur prägen diese Abfüllung aus der Vieille-Barrique-Reihe.
Anzahl
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Typ
Sonstiges
Land
Schweiz
Jahrgang
-
Abgefüllt
-
Volumen
700 ml
Stärke
40.0% Vol.
Zusatzinfo
Produktprofil
Der Fassbind Vieille Barrique Vieille Pomme ist ein drei Jahre gereifter Schweizer Fruchtbrand aus Gravensteiner Äpfeln. Die Kombination aus Ruhezeit im Edelstahltank, Reifung in Eichenfässern und einem Bonificateur prägt diese Abfüllung mit 40.0% Vol.
Herkunft
Schweiz > Oberarth > S. Fassbind AG Distillery
Der Fassbind Vieille Barrique Vieille Pomme ist ein Fruchtbrand der S. Fassbind AG aus Oberarth in der Schweiz. Die Abfüllung gehört zur Serie Vieille Pomme und wird mit 40.0% Vol. in einer Flasche mit 700 ml Inhalt angeboten. Als Grundlage dienen Gravensteiner Äpfel, wobei nach den vorliegenden Angaben rund 11 Kilogramm Früchte für einen Liter Destillat verarbeitet werden. Nach der Destillation ruht der Apfelbrand zunächst bis zu zwei Jahre in Edelstahltanks. Anschliessend folgt eine Reifezeit von 14 bis 18 Monaten in Eichenfässern. Insgesamt ergibt sich eine Altersangabe von 3 Jahren. Ergänzt wird das Destillat durch einen Bonificateur, der die Fruchtbasis um eine dezente Süsse erweitert. Angaben zu Destillationsdatum, Abfülldatum, Fassnummer oder Flaschenauflage liegen für diese Abfüllung nicht vor.
Die S. Fassbind AG zählt zu den traditionsreichen Schweizer Produzenten von Fruchtbränden und Spirituosen. Die Reihe Vieille Barrique umfasst gereifte Fruchtbrände, bei denen die Fasslagerung einen festen Bestandteil des Herstellungsverfahrens bildet. Für den Vieille Pomme wird ausschliesslich Gravensteiner verwendet, eine alte Apfelsorte mit ausgeprägtem Fruchtaroma. Die Kombination aus Lagerung im Edelstahltank und anschliessender Reifung in Eichenfässern verbindet den Erhalt der Fruchtaromen mit dem Einfluss des Holzes. Der Bonificateur ist ein charakteristisches Element dieses Produktionsstils und ergänzt das Destillat um eine dezente Süsse. Innerhalb des Fassbind-Sortiments gehört diese Abfüllung zu den gereiften Fruchtbränden mit Apfel als alleiniger Fruchtgrundlage.
In der Nase werden gebackene Äpfel, Zimt, Vanille, Apfelmus, Rosinen und Honigmelone beschrieben. Am Gaumen zeigen sich Apfelstrudel, Apfelkompott, saure Apfelringe, süsser Most sowie Vanille und Zimt. Der Abgang wird mit gebackenem Apfel, Vanille, einer dezenten Süsse, Holznoten und würzigen Eindrücken beschrieben. Insgesamt verbindet die Abfüllung fruchtige, würzige und holzbetonte Aromen mit dem Charakter eines gereiften Apfelbrands.
Technische Übersicht
Abfüllung und Daten
Diese Abfüllung stammt von der S. Fassbind AG und gehört zur Serie Vieille Pomme. Der Fruchtbrand reifte 3 Jahre, darunter bis zu zwei Jahre im Edelstahltank und anschliessend 14 bis 18 Monate in Eichenfässern, und wird mit 40.0% Vol. in der 700-ml-Flasche angeboten.
Hersteller und Marke im Profil
Weitere Informationen zur Brennerei, Marke oder Herkunft dieser Abfüllung finden Sie hier.
Eckdaten der Abfüllung
Sorte:
Fruchtbrand
Destillerie:
S. Fassbind AG
Abfüller:
S. Fassbind AG
Serie:
Vieille Pomme
Destilliert:
-
Abgefüllt:
-
Alter:
3 Jahre
Fasstyp:
Eichenfässer
Fassnummer:
-
Anzahl Flaschen:
-
Flaschencode:
Fassbind - Vieille Pomme
Alkoholgehalt:
40.0% Vol.
Füllmenge:
700 ml
GTIN:
7610224797377
Sensorik
Sensorische Beschreibung
In der Nase zeigen sich Apfel, Zimt und Vanille; am Gaumen treten Apfel, Vanille und Zimt in den Vordergrund. Der Abgang greift Apfel, Vanille, Holz und Würze auf und schliesst das Profil klar ab.
Bewertung
Spiritfly.ch - 9.3 von 10 Punkten
Aktualisiert am:
27. August 2025
Rechtlicher Hinweis:
Übernommen wurde ausschliesslich die öffentlich angezeigte Punktzahl der verlinkten Bewertungsplattform. Rezensionstexte oder weitere Inhalte wurden nicht kopiert.
Nase
Die Nase wird von reifen und gebackenen Äpfeln geprägt, die den Charakter dieses Schweizer Fruchtbrands aus Gravensteiner Äpfeln deutlich erkennen lassen. Vanille und Zimt ergänzen das Duftbild mit einer feinen Würze, während Anklänge von Apfelmus und Rosinen an frisch gebackenen Apfelstrudel erinnern. Die Reifung in Eichenfässern verleiht der Aromatik zusätzliche Tiefe und verbindet die fruchtigen und würzigen Eindrücke auf ausgewogene Weise.
Gaumen
Am Gaumen stehen Apfelkompott und Apfelstrudel im Mittelpunkt und verleihen dem Fruchtbrand eine ausgeprägte Fruchtigkeit. Feine Noten von sauren Apfelringen und süssem Most sorgen für Frische und ergänzen Vanille sowie Zimt zu einem harmonischen Gesamtbild. Die dreijährige Reifung mit Lagerung im Edelstahltank und anschliessendem Ausbau im Eichenfass verleiht dem Geschmacksprofil zusätzliche Struktur und Tiefe.
Abgang
Der Abgang zeigt sich lang und ausgewogen mit anhaltenden Noten von gebackenem Apfel und feiner Vanille. Dezente Holznoten und eine zurückhaltende Würze greifen den Einfluss der Eichenfassreifung auf und verleihen dem Nachklang zusätzliche Tiefe. Die fruchtigen Eindrücke klingen langsam aus und bewahren den charakteristischen Stil dieser drei Jahre gereiften Vieille Pomme bis zum Schluss klar und harmonisch.
Einordnung der Abfüllung
Interne Struktur
Sortiments- und Kategorieeinordnung
Diese Abfüllung gehört zur Kategorie Fruchtbrand aus der Schweiz und basiert ausschliesslich auf Gravensteiner Äpfeln. Innerhalb des Fassbind-Sortiments steht die Serie Vieille Pomme für gereifte Apfelbrände mit Lagerung im Edelstahltank und anschliessender Fassreifung.
Der Fassbind Vieille Barrique Vieille Pomme gehört zur Kategorie Schweizer Fruchtbrand und wird ausschliesslich aus Gravensteiner Äpfeln hergestellt. Die Kombination aus einer Ruhezeit im Edelstahltank und einer anschliessenden Reifung in Eichenfässern ordnet die Abfüllung innerhalb der gereiften Apfelbrände des Sortiments ein.
Innerhalb der Vieille-Barrique-Reihe veröffentlicht die S. Fassbind AG gereifte Fruchtbrände verschiedener Obstarten. Der Vieille Pomme repräsentiert dabei den Bereich der Apfelbrände und unterscheidet sich von den übrigen Varianten durch den ausschliesslichen Einsatz von Gravensteiner Äpfeln. Die Verbindung aus Fruchtbrand, Fassreifung und Bonificateur prägt den Stil dieser Serie und grenzt sie von ungereiften Obstbränden des Sortiments ab.
Externe Struktur
Erweitertes
GSI-Modell
Während die Sortiments- und Kategorieeinordnung die interne Struktur einer Abfüllung beschreibt, zeigt das Erweiterte GSI-Modell ihre externe Marktstruktur. Es bewertet nicht Geschmack oder Herkunft, sondern ihre Wirkung auf Geniesser, Sammler und Investoren im Zusammenspiel von Primär- und Sekundärmarkt.
GSI-Bewertung dieser Abfüllung
Geniesser:
5 / 10: Die Geniesser-Relevanz ist solide, weil klare Herkunft, nachvollziehbare Reife- oder Altersangabe, prägnante Fass- oder Stilmerkmale und eindeutige Spirituose-Positionierung vorhanden sind. Die Abfüllung bleibt gut erklärbar, erreicht in dieser Nachfragegruppe aber keine aussergewöhnlich breite Signalwirkung.
Sammler:
3 / 10: Die Sammler-Relevanz ist zurückhaltend, da nur wenige Merkmale auf ausgeprägte Seltenheit oder besondere Sammlerbindung hinweisen. Die Abfüllung bleibt eher produkt- und genussorientiert als sammlergetrieben.
Investor:
1 / 10: Die Investor-Einordnung ist zurückhaltend, da nur wenige Hinweise auf ausgeprägte Sekundärmarkt- oder Knappheitseffekte vorliegen. Die Abfüllung eignet sich im GSI-Kontext stärker zur Sortiments- und Genussorientierung als zur marktgetriebenen Betrachtung.
Konsolidierte Bewertung:
9 / 30: Die Abfüllung wird im Erweiterten GSI-Modell als Geniesser eingeordnet, erreicht insgesamt aber eine zurückhaltende Gesamtwirkung. Das stärkste Signal liegt bei Geniesser, während die übrigen Nachfragegruppen weniger deutlich ausfallen. Als Grundlage dienen die Produktidentität als Spirituose mit Schweiz, Oberarth, S. Fassbind AG Distillery, 3 Jahre und Serie Vieille Pomme sowie klarer Herkunftsbezug, Altersangabe, profilprägende Fass- oder Reifungsangaben und nachvollziehbare Produzentenangabe (S. Fassbind AG); daraus entsteht jedoch keine breite externe Marktstruktur. Die Einordnung bleibt deshalb eher fokussiert als umfassend.
Transparenz zur GSI-Einordnung:
Die GSI-Einordnung wurde von Spiritfly redaktionell auf Basis produktbezogener Merkmale, Sortimentskontext und marktbezogener Nachfrageperspektiven erstellt. Sie zeigt, wie eine Abfüllung im Zusammenspiel von Primär- und Sekundärmarkt auf Geniesser, Sammler und Investoren wirkt. Das Modell bewertet nicht den Geschmack und ersetzt keine persönliche Kauf- oder Anlageentscheidung.
Bewertungsmodell:
Einordnung durch:
Bewertungsgrundlage:
Produktmerkmale, Sortimentskontext und Marktperspektive
Hinweis:
Keine Kauf- oder Anlageempfehlung
Letzte Aktualisierung:
12. Juli 2026
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