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Fassbind Geschenkbox Vieille Barrique Vieille Prune 3 Jahre 40.0% Vol.
CHF 59.00
Fassbind Geschenkbox Vieille Barrique Vieille Prune 3 Jahre 40.0% Vol. ist ein Schweizer Pflaumenbrand aus der Vieille-Barrique-Reihe. Für einen Liter werden rund 12 kg Pflaumen verwendet, vorwiegend aus der Zentralschweiz und dem Schwarzbubenland. Nach Fermentation und Destillation ruht das Destillat zwei Jahre in Edelstahltanks und reift danach 14 bis 18 Monate in Eichenfässern. Der hausgemachte Bonificateur ergänzt Pflaumenfrucht, dezente Süsse, Holz, Gewürze und eine gereifte Fruchtbrandstruktur.
Anzahl
Spiritfly-Archiv
Diese Abfüllung ist aktuell nicht mehr verfügbar, bleibt jedoch als Referenz für Sammler, Geniesser und Interessierte vollständig dokumentiert.
✓ Vollständige Produktinformationen erhalten
✓ Historische Preisangaben dokumentiert
✓ Für Sammler und Marktbeobachter nutzbar
✓ Dauerhaft im Spiritfly-Archiv verfügbar
Typ
Sonstiges
Land
Schweiz
Jahrgang
-
Abgefüllt
-
Volumen
700 ml
Stärke
40.0% Vol.
Zusatzinfo
Produktprofil
Der Fassbind Vieille Prune ist ein Schweizer Fruchtbrand aus der Vieille-Barrique-Reihe der S. Fassbind AG. Die Herstellung aus Pflaumen, die dreijährige Reifezeit sowie die Lagerung in Eichenfässern prägen den Charakter dieser Abfüllung aus der Zentralschweiz.
Herkunft
Schweiz > Oberarth > S. Fassbind AG Distillery
Der Fassbind Vieille Barrique Vieille Prune ist ein Schweizer Fruchtbrand der S. Fassbind AG und gehört zur Serie Vieille Prune. Für die Herstellung werden nach Produktangaben rund 12 Kilogramm Pflaumen pro Liter Destillat verwendet. Die Früchte stammen überwiegend aus der Zentralschweiz sowie dem Schwarzbubenland. Nach der Fermentation und Destillation ruht das Destillat zunächst während zwei Jahren in Edelstahltanks. Anschliessend folgt eine 14 bis 18 Monate dauernde Reifung in Eichenfässern. Zusammen ergibt sich eine ausgewiesene Reifezeit von drei Jahren. Vor der Abfüllung mit 40.0% Vol. in die 700-ml-Flasche wird ein hausinterner Bonificateur hinzugefügt, der den Fruchtbrand ergänzt. Angaben zu Destillationsjahr, Fassnummer oder Flaschenauflage sind nicht ausgewiesen.
Die S. Fassbind AG gehört zu den traditionsreichen Schweizer Produzenten von Obstbränden und Spirituosen. Fruchtbrände entstehen durch die Vergärung und anschliessende Destillation von Früchten und unterscheiden sich dadurch von Spirituosen auf Getreide- oder Zuckerrohrbasis. Bei der Vieille-Barrique-Reihe verbindet Fassbind die klassische Herstellung eines Obstbrandes mit einer anschliessenden Fassreifung. Die Lagerung in Eichenfässern ergänzt den Einfluss der verwendeten Pflaumen um holzgeprägte Komponenten. Der eingesetzte Bonificateur ist ein fester Bestandteil dieses Produkttyps innerhalb des Fassbind-Sortiments und trägt zum stilistischen Profil der Vieille-Abfüllungen bei. Herkunft der Früchte, Reifezeit und Fasslagerung sind die wesentlichen Merkmale dieser Abfüllung.
In der Nase werden Pflaumenkompott, Zimt, Muskatnuss, Vanille und Bittermandeln beschrieben. Am Gaumen zeigen sich Pflaumen, Bittermandeln sowie Anklänge von Crème brûlée mit einer weichen Textur. Der Abgang wird mit fruchtiger Süsse, einer leichten Pfeffernote sowie würzigen Eindrücken beschrieben. Insgesamt weist das Aromaprofil fruchtige, würzige und holzgeprägte Merkmale auf, die mit der Fassreifung und dem verwendeten Pflaumendestillat in Verbindung stehen.
Technische Übersicht
Abfüllung und Daten
Die Abfüllung wird von der S. Fassbind AG destilliert und abgefüllt und gehört zur Serie Vieille Prune. Der Fruchtbrand reifte 3 Jahre, davon 14 bis 18 Monate in Eichenfässern, und wurde mit 40.0% Vol. in der 700-ml-Flasche abgefüllt; Angaben zu Destillationsjahr, Fassnummer und Flaschenauflage liegen nicht vor.
Hersteller und Marke im Profil
Weitere Informationen zur Brennerei, Marke oder Herkunft dieser Abfüllung finden Sie hier.
Eckdaten der Abfüllung
Sorte:
Fruchtbrand
Destillerie:
S. Fassbind AG
Abfüller:
S. Fassbind AG
Serie:
Vieille Prune
Destilliert:
-
Abgefüllt:
-
Alter:
3 Jahre
Fasstyp:
Eichenfässer
Fassnummer:
-
Anzahl Flaschen:
-
Flaschencode:
Fassbind - Vieille Prune
Alkoholgehalt:
40.0% Vol.
Füllmenge:
700 ml
GTIN:
7610224797278
Sensorik
Sensorische Beschreibung
In der Nase zeigen sich Pflaume, Zimt und Muskat; am Gaumen treten Pflaume und Würze in den Vordergrund. Der Abgang greift ist langanhaltend und leicht pfeffrig, wobei die angenehme, fruchtige Süsse lange auf der Zunge auf und schliesst das Profil klar ab.
Bewertung
Spiritfly.ch - 9.2 von 10 Punkten
Aktualisiert am:
19. April 2025
Rechtlicher Hinweis:
Übernommen wurde ausschliesslich die öffentlich angezeigte Punktzahl der verlinkten Bewertungsplattform. Rezensionstexte oder weitere Inhalte wurden nicht kopiert.
Nase
Die Nase wird von reifen Pflaumen geprägt, die sich mit Zimt und Muskat zu einem ausgewogenen Duftbild verbinden. Die dreijährige Reifung, davon 14 bis 18 Monate in Eichenfässern, ergänzt die fruchtige Aromatik mit dezenten Holznoten und verleiht ihr zusätzliche Tiefe. Der Charakter dieses Schweizer Fruchtbrands aus der Vieille-Prune-Serie bleibt dabei klar erkennbar und harmonisch aufgebaut.
Gaumen
Am Gaumen stehen reife Pflaumen und würzige Noten im Mittelpunkt und verleihen dem Fruchtbrand eine klare, ausgewogene Struktur. Die Reifung in Eichenfässern bringt fein eingebundene Holzaromen ein, ohne den charakteristischen Fruchtton zu überdecken. So verbindet diese dreijährige Vieille-Prune-Abfüllung fruchtige und würzige Eindrücke zu einem harmonischen und präzise aufgebauten Aromaprofil.
Abgang
Der Abgang ist lang anhaltend und wird von reifen Pflaumen sowie einer fein eingebundenen Pfefferwürze geprägt, die das Aromaprofil bis zum Schluss begleiten. Eine dezente fruchtige Süsse bleibt lange erhalten und verbindet sich harmonisch mit den zurückhaltenden Holznoten der Fassreifung. So klingt diese drei Jahre gereifte Vieille-Prune-Abfüllung klar strukturiert aus und bewahrt ihren ausgewogenen Charakter bis ins Finale.
Einordnung der Abfüllung
Interne Struktur
Sortiments- und Kategorieeinordnung
Diese Abfüllung gehört zur Kategorie Schweizer Fruchtbrand und basiert auf destillierten Pflaumen aus der Zentralschweiz und dem Schwarzbubenland. Innerhalb der Vieille-Prune-Serie steht sie für einen gereiften Pflaumenbrand mit Eichenfasslagerung und ergänzendem Bonificateur.
Der Fassbind Vieille Prune gehört zur Kategorie Fruchtbrand und wird in der Schweiz von der S. Fassbind AG hergestellt. Als Ausgangsmaterial dienen vergorene Pflaumen, deren Destillat nach einer Ruhephase im Edelstahltank zusätzlich in Eichenfässern reift. Die Kombination aus Fruchtbrand und Fasslagerung ordnet die Abfüllung innerhalb gereifter Obstbrände mit regionalem Bezug ein.
Innerhalb der Vieille-Barrique-Reihe ergänzt diese Abfüllung das Sortiment um einen auf Pflaumen basierenden Fruchtbrand mit dokumentierter Reifezeit von drei Jahren. Im Unterschied zu ungereiften Obstbränden verbindet sie den Charakter des Destillats mit den Einflüssen der Eichenfasslagerung und dem hausinternen Bonificateur. Dadurch lässt sich die Abfüllung klar innerhalb der gereiften Schweizer Fruchtbrände und des Fassbind-Sortiments einordnen.
Externe Struktur
Erweitertes
GSI-Modell
Während die Sortiments- und Kategorieeinordnung die interne Struktur einer Abfüllung beschreibt, zeigt das Erweiterte GSI-Modell ihre externe Marktstruktur. Es bewertet nicht Geschmack oder Herkunft, sondern ihre Wirkung auf Geniesser, Sammler und Investoren im Zusammenspiel von Primär- und Sekundärmarkt.
GSI-Bewertung dieser Abfüllung
Geniesser:
5 / 10: Die Geniesser-Relevanz ist solide, weil klare Herkunft, nachvollziehbare Reife- oder Altersangabe, prägnante Fass- oder Stilmerkmale und eindeutige Spirituose-Positionierung vorhanden sind. Die Abfüllung bleibt gut erklärbar, erreicht in dieser Nachfragegruppe aber keine aussergewöhnlich breite Signalwirkung.
Sammler:
3 / 10: Die Sammler-Relevanz ist zurückhaltend, da nur wenige Merkmale auf ausgeprägte Seltenheit oder besondere Sammlerbindung hinweisen. Die Abfüllung bleibt eher produkt- und genussorientiert als sammlergetrieben.
Investor:
1 / 10: Die Investor-Einordnung ist zurückhaltend, da nur wenige Hinweise auf ausgeprägte Sekundärmarkt- oder Knappheitseffekte vorliegen. Die Abfüllung eignet sich im GSI-Kontext stärker zur Sortiments- und Genussorientierung als zur marktgetriebenen Betrachtung.
Konsolidierte Bewertung:
9 / 30: Die Abfüllung wird im Erweiterten GSI-Modell als Geniesser eingeordnet, erreicht insgesamt aber eine zurückhaltende Gesamtwirkung. Das stärkste Signal liegt bei Geniesser, während die übrigen Nachfragegruppen weniger deutlich ausfallen. Als Grundlage dienen die Produktidentität als Spirituose mit Schweiz, Oberarth, S. Fassbind AG Distillery, 3 Jahre und Serie Vieille Prune sowie klarer Herkunftsbezug, Altersangabe, profilprägende Fass- oder Reifungsangaben und nachvollziehbare Produzentenangabe (S. Fassbind AG); daraus entsteht jedoch keine breite externe Marktstruktur. Die Einordnung bleibt deshalb eher fokussiert als umfassend.
Transparenz zur GSI-Einordnung:
Die GSI-Einordnung wurde von Spiritfly redaktionell auf Basis produktbezogener Merkmale, Sortimentskontext und marktbezogener Nachfrageperspektiven erstellt. Sie zeigt, wie eine Abfüllung im Zusammenspiel von Primär- und Sekundärmarkt auf Geniesser, Sammler und Investoren wirkt. Das Modell bewertet nicht den Geschmack und ersetzt keine persönliche Kauf- oder Anlageentscheidung.
Bewertungsmodell:
Einordnung durch:
Bewertungsgrundlage:
Produktmerkmale, Sortimentskontext und Marktperspektive
Hinweis:
Keine Kauf- oder Anlageempfehlung
Letzte Aktualisierung:
16. Juli 2026
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