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Fassbind PX Sherry Cask Limited Edition Williams 3 Jahre 45.8% Vol.
CHF 75.00
Fassbind PX Sherry Cask Limited Edition Williams 3 Jahre 45.8% Vol. ist ein zweifach gebrannter Williams-Birnenbrand aus der Fassbind Destillerie in Oberarth. Nach zwei Jahren Reifung in Edelstahltanks erhält der Brand ein Finish im Pedro-Ximénez-Sherryfass. Verwendet werden reife Williamsbirnen, deren Aromatik in der Destillation konzentriert wird. Mit 45.8% Vol. verbindet die Abfüllung Birnenfrucht, Sherryfass-Süsse, Trockenfrucht, Holz und Gewürze. Die Limited Edition wird in kleinen, nummerierten Chargen abgefüllt.
Anzahl
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Typ
Sonstiges
Land
Schweiz
Jahrgang
-
Abgefüllt
-
Volumen
700 ml
Stärke
45.8% Vol.
Zusatzinfo
Produktprofil
Fassbind PX Sherry Cask Limited Edition Williams 3 Jahre 45.8% Vol. ist ein Williams-Birnenbrand aus Oberarth in der Schweiz. Die dreijährige Reifung mit einem Finish im Pedro-Ximénez-Sherryfass verbindet die Fruchtaromen der Williamsbirne mit den Einflüssen eines Sherryfasses.
Herkunft
Schweiz > Oberarth > S. Fassbind AG Distillery
Fassbind PX Sherry Cask Limited Edition Williams ist ein Williams-Birnenbrand aus Oberarth in der Schweiz und wird von der S. Fassbind AG destilliert und abgefüllt. Die Abfüllung gehört zur Serie Les Fûts Uniques und weist eine Reifezeit von drei Jahren auf. Nach der zweifachen Destillation lagert der Brand zunächst während zwei Jahren in Edelstahltanks und erhält anschliessend ein Finish im Pedro-Ximénez-Sherryfass. Abgefüllt wird die Edition mit 45.8% Vol. in einer 700-ml-Flasche. Die Auflage umfasst 678 nummerierte Flaschen. Angaben zu Destillationsjahr, Abfülljahr oder Fassnummer liegen für diese Abfüllung nicht vor.
Die S. Fassbind AG zählt zu den traditionsreichen Schweizer Destillerien und ist insbesondere für Fruchtbrände bekannt. Für diese Abfüllung werden reife Williamsbirnen verarbeitet, deren Aromatik durch die Destillation konzentriert wird. Das anschliessende Finish im Pedro-Ximénez-Sherryfass ergänzt den Birnenbrand um zusätzliche Einflüsse des zuvor belegten Fasses. Pedro Ximénez zählt zu den süssen Sherrystilen und bringt häufig Noten von Trockenfrüchten, Karamell und Gewürzen mit. Die Serie Les Fûts Uniques stellt unterschiedliche Fassausbauten in den Mittelpunkt und verbindet klassische Fruchtbrände mit verschiedenen Fassarten. Die nummerierte Kleinauflage unterstreicht den Editionscharakter dieser Veröffentlichung.
Die Tasting Notes beschreiben in der Nase intensive Birnenaromen, Feigen, Datteln, Kokosflocken, Karamell, Ahornsirup sowie Sherry- und Eichenholznoten. Am Gaumen zeigen sich reife Williamsbirnen, Rosinen, Nelken, Johannis- und Preiselbeeren sowie Erdbeeren und feine Holzaromen. Der Abgang wird mit Dörrbirnen, einer dezenten Süsse und anhaltenden Holznoten beschrieben. Insgesamt ergibt sich ein Aromaprofil mit fruchtigen, süssen, würzigen und holzbetonten Eindrücken, das den Einfluss der Williamsbirnen und des Pedro-Ximénez-Sherryfasses nachvollziehbar widerspiegelt.
Technische Übersicht
Abfüllung und Daten
Der Fruchtbrand wird von der S. Fassbind AG destilliert und abgefüllt und gehört zur Serie Les Fûts Uniques. Die Reifung dauert drei Jahre mit einem Finish im Pedro Ximénez Sherry Cask; abgefüllt wurden 678 Flaschen mit 45.8% Vol. in der 700-ml-Flasche.
Hersteller und Marke im Profil
Weitere Informationen zur Brennerei, Marke oder Herkunft dieser Abfüllung finden Sie hier.
Eckdaten der Abfüllung
Sorte:
Fruchtbrand
Destillerie:
S. Fassbind AG
Abfüller:
S. Fassbind AG
Serie:
Les Fûts Uniques
Destilliert:
-
Abgefüllt:
-
Alter:
3 Jahre
Fasstyp:
Pedro Ximénez Sherry Cask
Fassnummer:
-
Anzahl Flaschen:
678
Flaschencode:
-
Alkoholgehalt:
45.8% Vol.
Füllmenge:
700 ml
GTIN:
7610224166746
Sensorik
Sensorische Beschreibung
In der Nase zeigen sich Birne, Feigen und Kokos; am Gaumen treten Birne, Rosinen und Holz in den Vordergrund. Der Abgang greift Birne und Holz auf und schliesst das Profil klar ab.
Bewertung
Spiritfly.ch - 9.2 von 10 Punkten
Aktualisiert am:
14. April 2025
Rechtlicher Hinweis:
Übernommen wurde ausschliesslich die öffentlich angezeigte Punktzahl der verlinkten Bewertungsplattform. Rezensionstexte oder weitere Inhalte wurden nicht kopiert.
Nase
Die Nase wird von reifer Williamsbirne geprägt und durch feine Noten von Feigen ergänzt. Dezente Kokosnuancen verleihen dem Duftbild zusätzliche Tiefe und greifen den Einfluss des Pedro-Ximénez-Sherryfass-Finishs auf. Die dreijährige Reifung verbindet die fruchtige Klarheit des Birnenbrands mit zurückhaltenden Fassnoten. So zeigt sich die Abfüllung ausgewogen und klar strukturiert.
Gaumen
Am Gaumen steht die typische Aromatik der Williamsbirne im Mittelpunkt und wird von Rosinen begleitet, die den Einfluss des Pedro-Ximénez-Sherryfasses erkennen lassen. Dezente Holztöne verleihen dem Geschmacksbild zusätzliche Struktur, ohne den Fruchtcharakter zu überdecken. Die dreijährige Reifung sorgt für eine harmonische Verbindung von Frucht und Fass. Mit 45.8% Vol. präsentiert sich die Aromatik präzise und ausgewogen.
Abgang
Der Abgang führt die reifen Birnennoten stimmig weiter und wird von feinen Holzaromen begleitet. Der Einfluss des Pedro-Ximénez-Sherryfass-Finishs bleibt dezent erhalten und ergänzt den Nachklang mit zusätzlicher Tiefe. Die Aromen klingen gleichmässig aus und bewahren den klaren Charakter des Williamsbirnenbrands. So endet diese Limited Edition ausgewogen und harmonisch.
Einordnung der Abfüllung
Interne Struktur
Sortiments- und Kategorieeinordnung
Diese Abfüllung gehört zur Kategorie Schweizer Fruchtbrände und stammt von der S. Fassbind AG in Oberarth. Innerhalb der Serie Les Fûts Uniques steht sie für einen Williams-Birnenbrand mit Pedro-Ximénez-Sherryfass-Finish.
Fassbind PX Sherry Cask Limited Edition Williams gehört zur Kategorie der Schweizer Fruchtbrände und basiert auf Williamsbirnen. Im Unterschied zu einem ungereiften Birnenbrand erhält diese Abfüllung nach der Lagerung in Edelstahltanks ein Finish im Pedro-Ximénez-Sherryfass. Dadurch ergänzen Einflüsse von Trockenfrüchten, Gewürzen und Holz den fruchtbetonten Charakter des Destillats, ohne die Birnenaromatik zu überdecken. Die Abfüllung ordnet sich damit innerhalb fassgereifter Fruchtbrände ein.
Innerhalb der Serie Les Fûts Uniques stehen unterschiedliche Fassausbauten im Mittelpunkt. Das Pedro-Ximénez-Sherryfass verleiht dieser Edition eine eigenständige Ausrichtung gegenüber klassisch ausgebauten Williamsbränden. Die Kombination aus dreijähriger Reifung, nummerierter Auflage von 678 Flaschen und Sherryfass-Finish verleiht der Abfüllung eine klar erkennbare Position innerhalb des Fassbind-Sortiments.
Externe Struktur
Erweitertes
GSI-Modell
Während die Sortiments- und Kategorieeinordnung die interne Struktur einer Abfüllung beschreibt, zeigt das Erweiterte GSI-Modell ihre externe Marktstruktur. Es bewertet nicht Geschmack oder Herkunft, sondern ihre Wirkung auf Geniesser, Sammler und Investoren im Zusammenspiel von Primär- und Sekundärmarkt.
GSI-Bewertung dieser Abfüllung
Geniesser:
6 / 10: Die Geniesser-Relevanz ist solide, weil klare Herkunft, nachvollziehbare Reife- oder Altersangabe, prägnante Fass- oder Stilmerkmale und eindeutige Spirituose-Positionierung vorhanden sind. Die Abfüllung bleibt gut erklärbar, erreicht in dieser Nachfragegruppe aber keine aussergewöhnlich breite Signalwirkung.
Sammler:
5 / 10: Die Sammler-Relevanz ist solide, weil einzelne sammlerrelevante Merkmale vorhanden sind. Für eine sehr hohe Einstufung fehlen jedoch stärkere Signale wie ausgeprägte Knappheit, besondere Serie oder aussergewöhnliche Herkunftsresonanz.
Investor:
1 / 10: Die Investor-Einordnung ist zurückhaltend, da nur wenige Hinweise auf ausgeprägte Sekundärmarkt- oder Knappheitseffekte vorliegen. Die Abfüllung eignet sich im GSI-Kontext stärker zur Sortiments- und Genussorientierung als zur marktgetriebenen Betrachtung.
Konsolidierte Bewertung:
12 / 30: Die Abfüllung wird im Erweiterten GSI-Modell als Geniesser eingeordnet, erreicht insgesamt aber eine zurückhaltende Gesamtwirkung. Das stärkste Signal liegt bei Geniesser, während die übrigen Nachfragegruppen weniger deutlich ausfallen. Als Grundlage dienen die Produktidentität als Spirituose mit Schweiz, Oberarth, S. Fassbind AG Distillery, 3 Jahre und Serie Les Fûts Uniques sowie klarer Herkunftsbezug, Altersangabe, profilprägende Fass- oder Reifungsangaben und limitierungs- oder editionsnahe Merkmale; daraus entsteht jedoch keine breite externe Marktstruktur. Die Einordnung bleibt deshalb eher fokussiert als umfassend.
Transparenz zur GSI-Einordnung:
Die GSI-Einordnung wurde von Spiritfly redaktionell auf Basis produktbezogener Merkmale, Sortimentskontext und marktbezogener Nachfrageperspektiven erstellt. Sie zeigt, wie eine Abfüllung im Zusammenspiel von Primär- und Sekundärmarkt auf Geniesser, Sammler und Investoren wirkt. Das Modell bewertet nicht den Geschmack und ersetzt keine persönliche Kauf- oder Anlageentscheidung.
Bewertungsmodell:
Einordnung durch:
Bewertungsgrundlage:
Produktmerkmale, Sortimentskontext und Marktperspektive
Hinweis:
Keine Kauf- oder Anlageempfehlung
Letzte Aktualisierung:
15. Juli 2026
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