Maison La Mauny Rubis Extra Martinique Agricole Rhum 42.0% Vol.

Der Maison La Mauny Rubis Extra ist ein Rhum Agricole aus Martinique und wird von Maison La Mauny hergestellt und abgefüllt. Die Abfüllung gehört zur Serie Rubis und basiert auf frischem Zuckerrohrsaft. Für diese Cuvée werden sechs gereifte Rhum-Agricole-Destillate miteinander kombiniert, deren Reifezeiten zwischen 8 und 30 Jahren liegen. Die Fasslagerung erfolgt sowohl in Fässern aus französischer Limousin-Eiche als auch in amerikanischen Eichenfässern. Durch die Verbindung unterschiedlich gereifter Destillate entsteht eine Abfüllung mit breiter Altersstruktur und verschiedenen Fassprägungen. Der Rum wird mit 42.0% Vol. in die 700-ml-Flasche abgefüllt. Angaben zu Destillationsjahr, Fassnummer oder Flaschenauflage sind nicht ausgewiesen. Die Kombination aus Agricole-Herstellung, mehrjähriger Reifung und unterschiedlichen Fassarten kennzeichnet den Stil dieser Abfüllung.

Maison La Mauny zählt zu den traditionsreichen Produzenten von Rhum Agricole auf Martinique. Rhum Agricole wird aus frischem Zuckerrohrsaft hergestellt und unterscheidet sich dadurch von Rum auf Melassebasis. Die Herkunft aus Martinique ist eng mit dieser Herstellungsweise verbunden und prägt den regionalen Stil. Für den Rubis Extra werden Destillate unterschiedlichen Alters zu einer Cuvée zusammengeführt. Französische Limousin-Eiche und amerikanische Eiche bringen jeweils eigene Einflüsse in die Fassreifung ein und ergänzen den Charakter der einzelnen Bestandteile. Innerhalb des Sortiments ordnet sich der Rubis Extra als gereifte Abfüllung mit einer Kombination mehrerer Altersstufen und Fassarten ein. Die Altersangabe von 8 bis 30 Jahren beschreibt die Spannweite der verwendeten Rums innerhalb der Cuvée.

In der Nase werden tropische Früchte wie Mango und Ananas, florale Noten, Muskatnuss und grauer Pfeffer beschrieben. Am Gaumen zeigen sich erneut tropische Früchte, würzige Noten sowie florale Eindrücke mit einer vollmundigen Textur. Der Abgang wird mit Muskatnuss, grauem Pfeffer, fruchtigen und floralen Noten sowie einem Hauch Eichenholz beschrieben. Insgesamt weist das Aromaprofil fruchtige, florale, würzige und holzbetonte Merkmale auf, die mit der Kombination unterschiedlich gereifter Rums und der Lagerung in französischen sowie amerikanischen Eichenfässern verbunden werden.