Tobermory 1972–2005 Single Malt Scotch Whisky 32 Jahre 49.7% Vol.

Tobermory 1972–2005 Single Malt Scotch Whisky 32 Jahre ist eine Originalabfüllung der Tobermory Distillery auf der schottischen Isle of Mull. Der Single Malt wurde 1972 destilliert und am 18. Mai 2005 innerhalb der Serie Limited Vintage abgefüllt. Die Reifung erfolgte zunächst in Ex-Bourbon-Fässern und wurde durch ein abschliessendes Finish in Oloroso Sherry Casks ergänzt. Die Abfüllung umfasst 897 Flaschen und wird mit 49.7% Vol. in der 700 ml-Flasche angeboten. Angaben zu einzelnen Fassnummern sind nicht ausgewiesen. Die Kombination aus langer Reifezeit, Jahrgang und Oloroso-Finish kennzeichnet diese Edition und ermöglicht eine klare Einordnung innerhalb der Vintage-Abfüllungen der Brennerei.

Die 1798 gegründete Tobermory Distillery gehört zu den traditionsreichen Brennereien der schottischen Inseln und produziert auf der Isle of Mull sowohl ungetorfte Tobermory Single Malts als auch getorfte Whiskys unter dem Namen Ledaig. Im Laufe ihrer Geschichte war die Brennerei mehrfach von Produktionsunterbrüchen und Wiedereröffnungen geprägt. Diese Abfüllung stammt aus einem Destillationsjahr, das in eine frühe Phase nach der Wiederaufnahme der Produktion fällt. Das abschliessende Oloroso Sherry Cask Finish ergänzt die lange Reifung in Ex-Bourbon-Fässern und verbindet Einflüsse beider Fassarten. Innerhalb des Sortiments ordnet sich diese Edition als lang gereifte Jahrgangsabfüllung mit begrenztem Outturn ein.

In der Nase werden Trockenfrüchte wie Rosinen und Feigen, dunkle Schokolade, Sherrynoten, nussige Eindrücke und Eichenholz beschrieben. Am Gaumen zeigen sich Trockenfrüchte, Karamell, Vanille, würzige Sherrynoten sowie nussige Akzente. Der Abgang wird als lang beschrieben und weist auf süsse Früchte, würzige Holznoten, dunkle Schokolade sowie einen dezenten Rauchton hin. Insgesamt zeigt die Abfüllung ein von Trockenfrüchten, Sherry, Eichenholz, Malz und Gewürzen geprägtes Aromaprofil, das durch die lange Fassreifung zusätzlich geprägt wird.