Exklusive Auswahl
kuratiertes Sortiment
Höchste Qualität
geprüft & garantiert
Fachberatung
persönlich beraten
Leidenschaft
seit 2016 für Sie da
Dellavalle Botti di Castagno Piemont Grappa 5 Jahre 42.0% Vol.
CHF 83.00
Dellavalle Botti di Castagno Piemont Grappa 5 Jahre 42.0% Vol. ist ein piemontesischer Grappa aus Barbera- und Nebbiolo-Trester. Für diese Abfüllung werden Kastanien aus dem Piemont sechs Monate in Grappa mazeriert; danach wird der Brand von den Kastanien getrennt und fünf Jahre in eigens hergestellten Kastanienholzfässern gelagert. Dadurch treffen Traubentrester, Kastanie und Holzfass direkt aufeinander. Mit 42.0% Vol. zeigt der Grappa eine klare regionale Ausrichtung und eine Fassreifung, die bewusst auf Kastanienholz setzt.
Anzahl
✔ Versand & Verpackung
Ihre Bestellung wird von Hand geprüft, sorgfältig verpackt und standardmässig mit PostPac Priority der Schweizerischen Post versendet. Hochwertige Verpackungsmaterialien schützen jede Abfüllung während des Transports.
✓ Standardversand mit PostPac Priority
✓ Versand ab CHF 50 kostenlos
✓ Zustellung innerhalb von 2–3 Arbeitstagen
✓ Tracking-Code für jede Sendung
✓ Sichere und sorgfältige Verpackung
✓ Sicherheit bis zur Zustellung
Für jede Bestellung wählen wir automatisch die passende Versandlösung. Abhängig vom Warenwert kommen Versandarten mit Signature, Assurance oder Fragile zum Einsatz. Dadurch profitieren Sie von einer optimalen Absicherung durch die Schweizerische Post sowie von unserer Betriebshaftpflichtversicherung.
Mehr Informationen finden Sie in unserer Versandrichtlinie.
✔ Zahlung & Datenschutz
Bei Spiritfly stehen Sicherheit und Vertrauen im Mittelpunkt. Für Ihre Bestellung stehen Ihnen ausschliesslich etablierte und sichere Zahlungsmöglichkeiten zur Verfügung.
Sämtliche Zahlungen werden verschlüsselt übertragen und nach aktuellen Sicherheitsstandards verarbeitet. Ihre Zahlungsdaten werden ausschliesslich für die Abwicklung Ihrer Bestellung verwendet und nicht an unbeteiligte Dritte weitergegeben.
Ihre persönlichen Daten sind bei Spiritfly in sicheren Händen. Informationen wie Name, Adresse oder E-Mail-Adresse werden vertraulich behandelt und ausschliesslich für die Bestellabwicklung sowie im Rahmen unserer Datenschutzerklärung verwendet.
Transparente Prozesse und ein verantwortungsvoller Umgang mit Ihren Daten sorgen für ein sicheres Einkaufserlebnis – von der Bestellung bis zur Zustellung.
✔ Qualität & Transparenz
Spiritfly steht für ein bewusst ausgewähltes Sortiment, transparente Informationen und langfristige Dokumentation. Deshalb bleiben auch ausverkaufte Abfüllungen im Spirituosenarchiv erhalten und können weiterhin als Referenz genutzt werden.
✓ Kuratiertes Sortiment statt beliebiger Massenware
✓ Transparente Produktdaten und Verkostungsnotizen
✓ Unabhängige Bewertungen als zusätzliche Orientierung
✓ Dauerhaft dokumentiertes Spirituosenarchiv
✓ Leidenschaft für hochwertige Spirituosen seit 2016
Typ
Grappa
Land
Italien
Jahrgang
-
Abgefüllt
-
Volumen
700 ml
Stärke
42.0% Vol.
Zusatzinfo
Produktprofil
Der Dellavalle Botti di Castagno ist ein piemontesischer Grappa aus Barbera- und Nebbiolo-Trester. Die Mazeration piemontesischer Kastanien sowie die anschliessende fünfjährige Reifung in Kastanienholzfässern prägen den Stil dieser gereiften Grappa-Abfüllung mit regionalem Bezug.
Herkunft
Italien > Piemont > Dellavalle Distillery
Der Dellavalle Botti di Castagno ist ein Grappa Polivitigno der Destillerie Dellavalle im Piemont und gehört zur Serie Castagno. Grundlage bilden Trester der Rebsorten Barbera und Nebbiolo. Für diese Abfüllung werden piemontesische Kastanien während rund sechs Monaten im Grappa mazeriert. Nach Abschluss dieser Mazeration werden die Kastanien entfernt und das Destillat während fünf Jahren in eigens gefertigten Kastanienholzfässern gelagert. Die Reifung entspricht der Kategorie Invecchiata. Abgefüllt wird der Grappa mit 42.0% Vol. in die 700-ml-Flasche. Angaben zum Destillationsjahr, zu einer Fassnummer oder zur Flaschenauflage liegen nicht vor. Die Verbindung aus Traubentrester, Kastanienmazeration und anschliessender Lagerung in Kastanienholz unterscheidet diese Abfüllung innerhalb des Dellavalle-Sortiments.
Die Herstellung von Grappa basiert auf der Destillation von Traubentrester, der nach der Weinbereitung verbleibt. Im vorliegenden Fall stammen die verwendeten Trester von Barbera- und Nebbiolo-Trauben, zwei für das Piemont bedeutenden Rebsorten. Die Verwendung von Kastanienholz ist im Vergleich zur Reifung in Eichenfässern weniger verbreitet und verleiht der Fasslagerung einen eigenständigen Charakter. Zusätzlich wird das Destillat bereits vor der Fassreifung durch die sechsmonatige Mazeration mit piemontesischen Kastanien beeinflusst. Innerhalb der Serie Castagno verbindet Dellavalle damit regionale Rohstoffe und unterschiedliche Verarbeitungsschritte zu einem klar nachvollziehbaren Produktionskonzept. Herkunft, Reifezeit und Fassmaterial sind wesentliche Merkmale dieser Abfüllung.
In der Nase werden geröstete Kastanien, Vanille, karamellisierte Früchte, getrocknete Blüten und Holzaromen beschrieben. Am Gaumen zeigen sich Kastanien, Honig, dunkle Schokolade, würzige Noten sowie fruchtige Anklänge von Barbera- und Nebbiolo-Trauben. Der Abgang wird mit Kastanien, Holznoten, einer dezenten Süsse, Nüssen und Trockenfrüchten beschrieben. Insgesamt weist das Aromaprofil nussige, fruchtige, würzige und holzbetonte Merkmale auf, die mit der Kastanienmazeration und der fünfjährigen Reifung in Kastanienholzfässern verbunden werden.
Technische Übersicht
Abfüllung und Daten
Die Abfüllung wird von Dellavalle im Piemont destilliert und abgefüllt und gehört zur Serie Castagno. Der Grappa reifte 5 Jahre in Kastanienholzfässern, nachdem piemontesische Kastanien während sechs Monaten im Destillat mazeriert wurden; abgefüllt wurde er mit 42.0% Vol. in der 700-ml-Flasche.
Hersteller und Marke im Profil
Weitere Informationen zur Brennerei, Marke oder Herkunft dieser Abfüllung finden Sie hier.
Eckdaten der Abfüllung
Sorte:
Grappa Polivitigno
Destillerie:
Dellavalle
Abfüller:
Dellavalle
Serie:
Castagno
Destilliert:
-
Abgefüllt:
-
Alter:
5 Jahre = Invecchiata
Fasstyp:
Kastanien
Fassnummer:
-
Anzahl Flaschen:
-
Flaschencode:
-
Alkoholgehalt:
42.0% Vol.
Füllmenge:
700 ml
GTIN:
8007388000839
Sensorik
Sensorische Beschreibung
In der Nase zeigen sich Vanille, Karamell und Blüten; am Gaumen treten Honig und Schokolade in den Vordergrund. Der Abgang greift Holz, Nuss und Trockenfrüchte auf und schliesst das Profil klar ab.
Bewertung
Spiritfly.ch - 8.5 von 10 Punkten
Aktualisiert am:
23. Oktober 2025
Rechtlicher Hinweis:
Übernommen wurde ausschliesslich die öffentlich angezeigte Punktzahl der verlinkten Bewertungsplattform. Rezensionstexte oder weitere Inhalte wurden nicht kopiert.
Nase
Die Nase wird von gerösteten Kastanien geprägt, die sich mit Vanille und karamellisierten Früchten zu einem vielschichtigen Duftbild verbinden. Getrocknete Blüten und feine Holznoten ergänzen die Aromatik und verweisen auf die fünfjährige Reifung in Kastanienholzfässern. Die vorgängige Mazeration piemontesischer Kastanien verleiht dem Grappa zusätzliche Tiefe, ohne den Charakter der Barbera- und Nebbiolo-Trester zu überdecken.
Gaumen
Am Gaumen stehen geröstete Kastanien, Honig und dunkle Schokolade im Mittelpunkt und verleihen dem Grappa eine ausgewogene, vielschichtige Struktur. Würzige Noten verbinden sich mit dezenten fruchtigen Anklängen der Barbera- und Nebbiolo-Trauben und sorgen für zusätzliche Tiefe. Die fünfjährige Reifung im Kastanienholz ergänzt das Aromaprofil mit fein eingebundenen Holznoten und unterstreicht den eigenständigen Charakter dieser piemontesischen Abfüllung.
Abgang
Der Abgang ist lang und wird von gerösteten Kastanien, feinen Holznoten und einer dezenten Süsse geprägt, die den Charakter der Reifung bis zum Schluss begleiten. Nüsse und Trockenfrüchte greifen die Eindrücke von Nase und Gaumen nochmals auf und verleihen dem Finale zusätzliche Tiefe. So klingt das Aromaprofil ausgewogen aus und unterstreicht den Einfluss der Kastanienmazeration sowie der fünfjährigen Reifung im Kastanienholzfass.
Einordnung der Abfüllung
Interne Struktur
Sortiments- und Kategorieeinordnung
Diese Abfüllung gehört zur Kategorie Grappa Polivitigno und stammt aus dem Piemont in Italien. Innerhalb der Serie Castagno von Dellavalle steht sie für einen fünf Jahre gereiften Grappa mit Kastanienmazeration und anschliessender Reifung in Kastanienholzfässern.
Der Dellavalle Botti di Castagno gehört zur Kategorie Grappa Polivitigno und stammt aus dem Piemont. Als Grundlage dienen Trester der Rebsorten Barbera und Nebbiolo. Die sechsmonatige Mazeration piemontesischer Kastanien sowie die anschliessende fünfjährige Reifung in Kastanienholzfässern ergänzen den klassischen Herstellungsprozess eines Grappas um einen besonderen Produktionsschritt und eine alternative Fassart.
Innerhalb der Serie Castagno nimmt diese Abfüllung eine eigenständige Position ein, da sowohl die Mazeration als auch die Fasslagerung auf Kastanien basieren. Im Unterschied zu Grappas mit ausschliesslicher Eichenfassreifung steht hier das Zusammenspiel von Traubentrester, Kastanien und Kastanienholz im Mittelpunkt. Die dokumentierte Reifezeit von fünf Jahren sowie die klare Herkunft aus dem Piemont ermöglichen eine nachvollziehbare Einordnung innerhalb gereifter italienischer Grappa-Abfüllungen.
Externe Struktur
Erweitertes
GSI-Modell
Während die Sortiments- und Kategorieeinordnung die interne Struktur einer Abfüllung beschreibt, zeigt das Erweiterte GSI-Modell ihre externe Marktstruktur. Es bewertet nicht Geschmack oder Herkunft, sondern ihre Wirkung auf Geniesser, Sammler und Investoren im Zusammenspiel von Primär- und Sekundärmarkt.
GSI-Bewertung dieser Abfüllung
Geniesser:
6 / 10: Die Geniesser-Relevanz ist solide, weil klare Herkunft, nachvollziehbare Reife- oder Altersangabe, prägnante Fass- oder Stilmerkmale und eindeutige Grappa-Positionierung vorhanden sind. Die Abfüllung bleibt gut erklärbar, erreicht in dieser Nachfragegruppe aber keine aussergewöhnlich breite Signalwirkung.
Sammler:
4 / 10: Die Sammler-Relevanz ist zurückhaltend, da nur wenige Merkmale auf ausgeprägte Seltenheit oder besondere Sammlerbindung hinweisen. Die Abfüllung bleibt eher produkt- und genussorientiert als sammlergetrieben.
Investor:
2 / 10: Die Investor-Einordnung ist zurückhaltend, da nur wenige Hinweise auf ausgeprägte Sekundärmarkt- oder Knappheitseffekte vorliegen. Die Abfüllung eignet sich im GSI-Kontext stärker zur Sortiments- und Genussorientierung als zur marktgetriebenen Betrachtung.
Konsolidierte Bewertung:
12 / 30: Die Abfüllung wird im Erweiterten GSI-Modell als Geniesser eingeordnet, erreicht insgesamt aber eine zurückhaltende Gesamtwirkung. Das stärkste Signal liegt bei Geniesser, während die übrigen Nachfragegruppen weniger deutlich ausfallen. Als Grundlage dienen die Produktidentität als Grappa mit Italien, Piemont, Dellavalle Distillery, 5 Jahre = Invecchiata und Serie Castagno sowie klarer Herkunftsbezug, Altersangabe, profilprägende Fass- oder Reifungsangaben und nachvollziehbare Produzentenangabe (Dellavalle); daraus entsteht jedoch keine breite externe Marktstruktur. Die Einordnung bleibt deshalb eher fokussiert als umfassend.
Transparenz zur GSI-Einordnung:
Die GSI-Einordnung wurde von Spiritfly redaktionell auf Basis produktbezogener Merkmale, Sortimentskontext und marktbezogener Nachfrageperspektiven erstellt. Sie zeigt, wie eine Abfüllung im Zusammenspiel von Primär- und Sekundärmarkt auf Geniesser, Sammler und Investoren wirkt. Das Modell bewertet nicht den Geschmack und ersetzt keine persönliche Kauf- oder Anlageentscheidung.
Bewertungsmodell:
Einordnung durch:
Bewertungsgrundlage:
Produktmerkmale, Sortimentskontext und Marktperspektive
Hinweis:
Keine Kauf- oder Anlageempfehlung
Letzte Aktualisierung:
14. Juli 2026
Ähnliche Abfüllungen
Präziser Versand
schnell & zuverlässig
Sichere Zahlung
verschlüsselt & sicher
Sorgfältig verpackt
mit Liebe zum Detail
Versandkosten
ab CHF 50 kostenlos